SALPICÓN DE MARISCO
Que rico está el salpicón de marisco, que fresquito y como apetece cualquier día de calor, esta es una ensalada muy fácil de hacer que con la receta de la abuela María, además queda muy sabrosa.
INGREDIENTES
- 1 bolsa de mejillones 250 gr de langostinos
- 200 gr de gambas
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- 2 latas de atún
- 1 pata de pulpo cocida (opcional)
- Vinagre de vino
- Sal
- Pimienta negra recién molida
- Perejil
- Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN
Cocemos los mejillones al vapor y dejamos enfriar.
Al final de esta receta, os dejo un enlace para que veáis cómo cocer mejillones frescos.
Cocemos también las gambas y los langostinos.
Igualmente os dejo un enlace para que veáis cómo hacerlo.
El tomate, el pimiento y la cebolla, los cortamos en dados pequeños y ponemos como base en una ensaladera.
Añadimos los mejillones ya fríos.
Pelamos las gambas y langostinos para también agregarlos a nuestra ensalada.
Escurrimos muy bien el atún y lo ponemos desmenuzado.
Aderezamos con pimienta negra recién molida y sal al gusto.
Rociamos con vinagre de vino y aceite de oliva virgen extra.
Decoramos con perejil y servimos frío.
Cómo cocer mejillones:
https://recetasabuelamaria.com/mejillones-al-vapor/
Cómo cocer langostinos y gambas: