El pepino es una verdura que posee múltiples propiedades beneficiosas, entre ellas antioxidante, diurético, hidratante, depurativo, antiinflamatorio, anticancerígeno, adelgazante, entre otras, aportando gran beneficio para nuestra salud siendo muy recomendable incorporarlo a nuestra dieta.
INGREDIENTES
- 1 pepino grande de huerta
- 1 tomate grande de huerta
- 1 trozo de pimiento rojo
- Vinagre de vino
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN
Pelamos el pepino, lo cortamos en rodajas y las ponemos como base en una fuente.
El pimiento lo cortamos en dados pequeños y lo agregamos sobre las rodajas de pepino.
Igual haremos con el tomate, lo cortamos en dados pequeños, de este modo se verá más apetecible la ensalada, y lo pones también encima.
Agregamos sal al gusto, un poco de vinagre y por último el aceite de oliva virgen extra.
Ensalada para servir fría.