ENSALADA DE PEPINO
El pepino es una verdura que posee múltiples propiedades beneficiosas, entre ellas antioxidante, diurético, hidratante, depurativo, antiinflamatorio, anticancerígeno, adelgazante, entre otras, aportando gran beneficio para nuestra salud siendo muy recomendable incorporarlo a nuestra dieta.
INGREDIENTES
- 1 pepino grande de huerta
- 1 tomate grande de huerta
- 1 trozo de pimiento rojo
- Vinagre de vino
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN
Pelamos el pepino, lo cortamos en rodajas y las ponemos como base en una fuente.
El pimiento lo cortamos en dados pequeños y lo agregamos sobre las rodajas de pepino.
Igual haremos con el tomate, lo cortamos en dados pequeños, de este modo se verá más apetecible la ensalada, y lo pones también encima.
Agregamos sal al gusto, un poco de vinagre y por último el aceite de oliva virgen extra.
Ensalada para servir fría.