REVUELTO DE SETAS
Si tienes setas, esta receta de la abuela María, es una estupenda opción, muy económica, fácil y rápida de preparar y combina con casi todo, más un revuelto calentito, siempre apetece a cualquiera.
INGREDIENTES
- 400 gr de setas variadas
- 4 huevos
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolleta pequeña
- Pimienta negra recién molida
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN
Las setas, las limpiamos y troceamos.
En una sartén con aceite de oliva virgen extra, sofreímos el ajo y la cebolleta muy picados.
Cuando estén pochaditos, añadimos las setas ya troceadas.
Cocinamos a fuego fuerte por unos minutos, removiendo con frecuencia para que se cocinen las setas.
Bajamos un poco el fuego, ponemos los huevos, pimienta negra recién molida y sal al gusto.
Dejamos que los huevos cuajen y removemos.
Cuando se integre ya tendremos listo nuestro revuelto de setas.
Decoramos con perejil y servimos.