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REVUELTO DE SETAS

Si tienes setas, esta receta de la abuela María, es una estupenda opción, muy económica, fácil y rápida de preparar y combina con casi todo, más un revuelto calentito, siempre apetece a cualquiera.  

INGREDIENTES 

  • 400 gr de setas variadas 
  • 4 huevos  
  • 3 dientes de ajo  
  • 1 cebolleta pequeña  
  • Pimienta negra recién molida  
  • Sal 
  • Aceite de oliva virgen extra  

PREPARACIÓN 

Las setas, las limpiamos y troceamos. 

En una sartén con aceite de oliva virgen extra, sofreímos el ajo y la cebolleta muy picados. 

Cuando estén pochaditos, añadimos las setas ya troceadas.  

Cocinamos a fuego fuerte por unos minutos, removiendo con frecuencia para que se cocinen las setas.  

Bajamos un poco el fuego, ponemos los huevos, pimienta negra recién molida y sal al gusto.  

Dejamos que los huevos cuajen y removemos.  

Cuando se integre ya tendremos listo nuestro revuelto de setas.  

Decoramos con perejil y servimos. 

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