PASTEL DE ARROZ

Aprenderemos cómo hacer este delicioso postre dulce, llamado pastel de arroz, porque la harina que emplearemos será harina de arroz. Aunque si bien es cierto que también se puede emplear harina de trigo, lógicamente el resultado no será el mismo. Esta fácil y económica receta, sería capaz de prepararla cualquiera sin necesidad de ser un experto en la cocina, ganándose la felicitación de todos con el resultado.

INGREDIENTES

• 600 Ml de leche entera
• 200 Gr gramos de harina de arroz
• 4 huevos
• 120 Gr de azúcar
• 120 Gr de mantequilla
• 1 cucharadita de café de esencia de vainilla
• 1 trozo de piel de limón

MODE DE PREPARACIÓN

En un bol batimos bien los huevos y les añadimos el azúcar.

Mezclamos bien y poco a poco, iremos incorporando harina previamente tamizada, a la vez que no dejamos de remover hasta obtener una mezcla cremosa.

En un cazo pondremos a calentar la leche.

Añadimos la vainilla y la piel de limón, cuando la leche este caliente ponemos la mantequilla y removemos hasta que se derrita. 

A continuación, lo incorporamos a la mezcla de harina, azúcar y huevos.

No dejamos de batir, hasta obtener una masa cremosa y homogénea. 

Untamos bien un molde apto para horno con mantequilla, en él vertemos la mezcla.

Introducimos  en el horno precalentado a 180° C durante 30 minutos.

Desmoldamo con cuidado y colocamos en una bandeja.