HELADO DE CHOCOLATE Y VAINILLA

Los helados hechos en casa pueden ser una opción más saludable y económicas que los comprados, siempre y cuando se elijan cuidadosamente los ingredientes y se controlen las porciones.

Se pueden usar ingredientes naturales y nutritivos como frutas frescas, yogur griego, leche baja en grasa y edulcorantes naturales como la miel o el jarabe de arce. Además, hacer el helado en casa permite controlar la cantidad de azúcar y grasas que se agregan a la mezcla, lo que puede ayudar a reducir el contenido calórico total.

Receta para bolas de helado de chocolate

INGREDIENTES

• 2 tazas de crema espesa
• 1 taza de leche entera
• 3/4 taza de azúcar
• 3/4 taza de cacao en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

PREPARACIÓN

En una olla mediana, mezcla la crema espesa, la leche entera y el azúcar.

Calienta la mezcla a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Agrega el cacao en polvo a la mezcla y sigue revolviendo hasta que se disuelva por completo.

Retira la olla del fuego y agrega el extracto de vainilla. Revuelve bien.

Deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 2 horas, o hasta que esté bien fría.

Una vez que la mezcla esté fría, colócala en una máquina para hacer helado y sigue las instrucciones del fabricante para hacer el helado.

Transfiere el helado a un recipiente apto para congelar y congélalo durante al menos 2 horas antes de servir.

Receta para bolas de helado de vainilla

INGREDIENTES

• 2 tazas de crema espesa
• 1 taza de leche entera
• 3/4 taza de azúcar
• 1 cucharada de extracto de vainilla

PREPARACIÓN

En una olla mediana, mezcla la crema espesa, la leche entera y el azúcar.

Calienta la mezcla a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Agrega el extracto de vainilla a la mezcla y sigue revolviendo.

Retira la olla del fuego y deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente. Luego, refrigera por al menos 2 horas, o hasta que esté bien fría.

Una vez que la mezcla esté fría, colócala en una máquina para hacer helado y sigue las instrucciones del fabricante para hacer el helado.

Transfiere el helado a un recipiente apto para congelar y congélalo durante al menos 2 horas antes de servir.

Si quieres puedes acompañar con alguna galleta o bizcocho para disfrutar de un postre todavía más apetecible y delicioso.