Si estás buscando una receta que combine simplicidad, sabor y un toque saludable, no busques más, porque esta pasta con coles de Bruselas lo tiene todo.
Este plato es perfecto tanto para una comida rápida entre semana como para una ocasión especial en la que quieras sorprender a tus invitados con algo diferente.
La pasta con coles de Bruselas destaca por la combinación única de texturas, la suavidad de la pasta al dente se encuentra con el toque ligero de las coles de Bruselas, creando un equilibrio irresistible.
Además, esta receta es increíblemente versátil. Puedes añadirle tus ingredientes favoritos, como queso parmesano, frutos secos o incluso un toque de limón para potenciar los sabores.
La pasta con coles de Bruselas es también una opción ideal para quienes buscan incorporar más vegetales a su dieta sin sacrificar el gusto.
Por si fuera poco, es una receta que se prepara en poco tiempo, por lo que es perfecta para quienes tienen una agenda ocupada pero no quieren renunciar a una comida casera y deliciosa.
Ya sea que la prepares para disfrutarla en solitario o para compartirla con familia y amigos, esta pasta con coles de Bruselas se convertirá en una de tus favoritas.
Atrévete a probarla y sorpréndete con el resultado.
INGREDIENTES DE LA RECETA
- 400 gr de fetuccini de espinacas (o la pasta que más te guste)
- 300 gr de coles de Bruselas
- 2 dientes de ajo
- Media cebolla
- 150 ml de nata para cocinar
- Queso rallado de nuestro agrado
- Pimienta negra molida al gusto
- Sal al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE PASTA CON COLES DE BRUSELAS
Las coles, las lavaremos muy bien y le quitamos restos de hojas si hubiera.
En una olla grande, ponemos abundante agua a calentar con un poco de sal, antes de que empiece a hervir, agregamos las coles y dejamos cocinar hasta que estén tiernas.
Aproximadamente esto nos llevará doce minutos, desde que el agua comience a hervir y dependerá del tamaño de las coles.
Cuando las coles estén a nuestro gusto, las reservamos.
En el mismo agua vamos a cocer la pasta, esto nos dará un extra de sabor, nosotros vamos a utilizar fetuccini de espinacas, pero podéis emplear la que más os guste o tengáis en casa.
El tiempo de cocción de la pasta será el que nos marque el fabricante en el envase.
Mientras, en una sartén grande, con un poco de aceite de oliva virgen extra, vamos a rehogar el ajo y la cebolla bien picaditos a fuego medio.
Queremos que se doren un poco, pero sin que lleguen a quemarse.
Cuando la pasta esté al dente, la apartamos, escurrimos bien el agua de la cocción en nuestro escurridor y la incorporamos al sofrito de ajo y cebolla.
Mezclamos bien para que se integre y añadimos la nata.
Ponemos un poco de pimienta negra molida, rectificamos de sal si fuera necesario y seguimos mezclando hasta que se integre todo, a fuego medio.
Agregamos las coles de Bruselas y ya podremos retirar del fuego.
Lo servimos, con abundante queso rallado de nuestro agrado, por encima.
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