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COSTILLA DE CERDO A LA CERVEZA

COSTILLA DE CERDO A LA CERVEZA

    Si estás buscando una receta con la que triunfar, esta costilla de cerdo a la cerveza es perfecta para cualquier ocasión.

    La combinación de sabores que aporta la cerveza realza la jugosidad y el aroma de la carne, convirtiéndola en un plato único.

    Preparar una costilla de cerdo a la cerveza al horno no solo es sencillo, sino que también te garantiza un resultado delicioso que encantará a todos.

    Con un proceso de cocción lento, esta costilla de cerdo a la cerveza adquiere una textura tierna y un sabor espectacular que no pasa desapercibido.

    Ideal para comidas familiares o celebraciones especiales, esta receta se convertirá en una de tus favoritas.

    Prepárala y disfruta de todo su sabor.

    INGREDIENTES DE LA RECETA

    • 2 tiras de costilla fresca de cerdo enteras
    • 2 o 3 patatas grandes
    • 330 ml de cerveza
    • 1 cucharadita de orégano
    • 1 cucharadita de romero
    • 1 cucharadita de tomillo
    • Sal al gusto
    • Pimienta negra molida
    • Aceite de oliva virgen extra
    • Mantequilla

    PREPARACIÓN DE LA RECETA DE COSTILLA A LA CERVEZA

    Las tiras de costilla enteras, las salpimentamos, las impregnamos con el orégano, el romero, el tomillo y reservamos hasta que estén a temperatura ambiente.

    En una bandeja apta para horno, bien lubricada con un poco de mantequilla, ponemos una base con las patatas limpias, sin piel y cortadas en rodajas gruesas.

    Les ponemos un poco de sal al gusto y rociamos con un poco de aceite de oliva virgen extra.

    Colocamos las tiras de costilla sobre las patatas, con la parte de los huesos mirando hacia arriba, le ponemos la cerveza y un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima.

    Metemos nuestra bandeja en el horno, precalentado a 90° C. con calor arriba y abajo, durante aproximadamente una hora.

    Pasado ese tiempo, sacamos la bandeja, damos la vuelta a las tiras de costilla enteras. Esta vez la carne de la costilla es la que quedará hacia arriba.

    Es conveniente con una brocha de cocina, pintarlas un poco con la propia salsa y volveremos a meter en el horno, a la misma temperatura. Esta vez será suficiente con aproximadamente 20 minutos.

    Subimos la temperatura del horno a 180° y cocinamos durante 10 minutos más para que se terminen de dorar y las tendremos listas para servir.

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