MERLUZA AL HORNO CON PATATAS Y CEBOLLA

Una deliciosa receta de pescado de la abuela María, perfecta para comer cualquier día de la semana, rápida y fácil de hacer, ideal para los más pequeños de la casa, porque no tiene a penas espinas y que estamos seguros de que te va a gustar.

INGREDIENTES

  • 2 filetes grandes de lomo de merluza
  • 2 patatas grandes
  • 1 cebolla grande
  • 5 dientes de ajo
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN

Ponemos sal a nuestros filetes de merluza, agregamos el ajo picado muy fino y reservamos.

Si están fríos de la nevera, los dejamos reposar así, hasta que estén a temperatura ambiente.

Lubricamos bien una bandeja refractaria con aceite de oliva o mantequilla.

A las patatas, les quitamos la piel, lavamos bien y cortamos en rodajas de un centímetro aproximadamente.

Las colocamos como base en nuestra bandeja.

Mientras precalentamos nuestro horno a 180° C.

Añadimos la cebolla cortada en julianas y distribuiremos por toda la bandeja sobre las patatas.

Agregamos sal al gusto y un poco de aceite de oliva en hilo muy fino.

Metemos en el horno y dejamos cocinar hasta que se empiece a dorar.

Sacamos la bandeja del horno y colocamos los filetes de merluza sobre la patata y cebolla.

Volveremos a poner la bandeja dentro del horno y cocinamos aproximadamente diez minutos más.

Con ese tiempo debe ser suficiente para que se cocine la merluza y el ajo quede doradito.

Servimos caliente para disfrutar de este plato.

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