MERLUZA AL HORNO CON PATATAS Y CEBOLLA
Una deliciosa receta de pescado de la abuela María, perfecta para comer cualquier día de la semana, rápida y fácil de hacer, ideal para los más pequeños de la casa, porque no tiene a penas espinas y que estamos seguros de que te va a gustar.
INGREDIENTES
- 2 filetes grandes de lomo de merluza
- 2 patatas grandes
- 1 cebolla grande
- 5 dientes de ajo
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN
Ponemos sal a nuestros filetes de merluza, agregamos el ajo picado muy fino y reservamos.
Si están fríos de la nevera, los dejamos reposar así, hasta que estén a temperatura ambiente.
Lubricamos bien una bandeja refractaria con aceite de oliva o mantequilla.
A las patatas, les quitamos la piel, lavamos bien y cortamos en rodajas de un centímetro aproximadamente.
Las colocamos como base en nuestra bandeja.
Mientras precalentamos nuestro horno a 180° C.
Añadimos la cebolla cortada en julianas y distribuiremos por toda la bandeja sobre las patatas.
Agregamos sal al gusto y un poco de aceite de oliva en hilo muy fino.
Metemos en el horno y dejamos cocinar hasta que se empiece a dorar.
Sacamos la bandeja del horno y colocamos los filetes de merluza sobre la patata y cebolla.
Volveremos a poner la bandeja dentro del horno y cocinamos aproximadamente diez minutos más.
Con ese tiempo debe ser suficiente para que se cocine la merluza y el ajo quede doradito.
Servimos caliente para disfrutar de este plato.