CARNE DE PAVO CON TOMATE
La carne con tomate es una comida tradicional y tapa típica en muchos bares, de normal se usa carne magra de cerdo o ternera, nosotros vamos a utilizar carne de pavo, muy blandita, con menos grasa y que con esta receta nos va a quedar muy sabrosa.
INGREDIENTES
- 2 pechugas de pavo
- 2 dientes de ajo
- Media cebolla
- Medio pimiento verde
- Medio pimiento rojo
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal, pimienta negra molida, orégano y aceite de oliva virgen extra.
MODO DE PREPARACIÓN
Cortamos los dientes de ajo, la cebolla y los pimientos en daditos pequeños. En una sartén grande ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra, añadimos los trocitos de verdura y los vamos a sofreír a fuego fuerte hasta que se doren un poco, pero sin que lleguen a quemarse.
Mientras, troceamos el pavo a tamaño de bocados. Cuando la verdura esté a nuestro gusto lo añadimos, lo vamos a sellar junto a la verdura a fuego fuerte y removiendo con frecuencia, queremos que se haga solo por fuera, le pondremos un poco de pimienta negra al gusto, y cuando ya esté por todos sus lados, podremos poner el tomate triturado y bajamos un poco el fuego.
Añadimos una cucharadita pequeña de azúcar, sal al gusto y un poco de orégano.
Lo dejamos cocinar todo junto a fuego medio hasta que se termine de hacer el pavo, esto nos va a llevar entre quince a veinte minutos. cuando la carne esté bien hecha lo podemos servir.
