CARNE DE PAVO CON TOMATE
La carne con tomate es una comida tradicional y tapa típica en muchos bares, de normal se usa carne magra de cerdo o ternera, nosotros vamos a utilizar carne de pavo, muy blandita, con menos grasa y que con esta receta nos va a quedar muy sabrosa.
INGREDIENTES
- 2 pechugas de pavo
- 800 gr de tomate triturado
- 2 dientes de ajo
- Media cebolla
- Medio pimiento verde
- Medio pimiento rojo
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal
- Pimienta negra molida
- Orégano
- Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN
Cortamos los dientes de ajo, la cebolla y los pimientos en daditos pequeños.
En una sartén grande, ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra.
Añadimos los trocitos de verdura y los vamos a sofreír a fuego fuerte, hasta que se doren un poco, pero sin que lleguen a quemarse.
Mientras, troceamos el pavo a tamaño de bocados.
Cuando la verdura esté a nuestro gusto, lo añadimos, lo vamos a sellar junto a la verdura a fuego fuerte y removiendo con frecuencia.
Queremos que se haga solo por fuera, le pondremos un poco de pimienta negra al gusto.
Cuando ya esté marcado por todos sus lados, podremos poner el tomate triturado y bajamos un poco el fuego.
Añadimos una cucharadita pequeña de azúcar, sal al gusto y un poco de orégano.
Lo dejamos cocinar todo junto a fuego medio hasta que se termine de hacer el pavo.
Esto nos va a llevar de quince a veinte minutos.
Cuando la carne esté bien hecha lo podemos servir así, caliente.
