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Caldo de verduras casero

CALDO DE VERDURAS CASERO RECETA FÁCIL

    El caldo de verduras casero es una receta esencial en cualquier cocina, perfecta para quienes buscan una opción saludable, ligera y llena de sabor.

    Prepararlo en casa te permite controlar los ingredientes y evitar los conservantes y aditivos de los caldos comerciales.

    Además, el caldo de verduras se puede usar como base para sopas, guisos, arroces o incluso como un acompañamiento delicioso para muchos platos.

    Con ingredientes frescos y naturales, el caldo de verduras casero no solo es fácil de hacer, sino que también es una forma excelente de aprovechar las verduras que tienes en tu despensa.

    En lugar de comprar caldos industriales, hacer tu propio caldo de verduras casero te asegura que estás consumiendo algo completamente natural y nutritivo. Y lo mejor de todo es que puedes ajustarlo a tu gusto, añadiendo tus verduras favoritas o especias para personalizar su sabor.

    El proceso para hacer caldo de verduras casero es sencillo, obteniendo un caldo lleno de nutrientes y un sabor profundo que no se puede comparar con los productos envasados.

    Si buscas una receta saludable, económica y llena de sabor, el caldo de verduras casero es la opción ideal para ti.

    INGREDIENTES DE LA RECETA

    PREPARACIÓN DE LA RECETA DE CALDO DE VERDURAS CASERO

    Limpiamos bien toda la verdura y pelamos el nabo y las zanahorias.

    Al puerro le quitamos el trocito de raíz y las hojas si tuviera, nos quedamos solo con el tallo y también le vamos a quitar si deseamos, la primera capa puesto que es la más dura.

    A la rama de apio igualmente cortamos la parte de las hojas.

    En una olla grande ponemos abundante agua a calentar con un poco de sal.

    Cortaremos todas las verduras en dos o tres trozos, según el tamaño y la introducimos en el agua de la olla.

    Añadimos un poco de pimienta negra molida, sal al gusto y una pizca de cúrcuma.

    Vamos a dejar cocer aproximadamente durante una hora a fuego fuerte, hasta que todas las verduras estén muy tiernas.

    Cuando estén, con la batidora de brazo trituramos, para licuarla e integrarla en el agua de la cocción.

    Probamos para rectificar de sal y cocinamos durante cinco minutos más.

    De este modo tendremos nuestro caldo casero de verduras listo. 

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