GUISANTES CON CALAMARES Y GAMBAS
Hoy te traemos una receta deliciosa y sencilla para disfrutar de un plato lleno de sabor, guisantes con calamares y gambas.
Este plato combina la suavidad de los guisantes con el sabor marino de los calamares y las gambas, creando una mezcla perfecta de texturas y sabores.
Para hacer guisantes con calamares y gambas, solo necesitas ingredientes frescos y un toque de aceite de oliva para resaltar los sabores.
La receta es rápida de preparar y es ideal para una comida ligera pero nutritiva.
Los guisantes aportan frescura, mientras que los calamares y las gambas le dan ese toque especial de marisco que tanto nos gusta.
No te pierdas la oportunidad de probar este delicioso plato de guisantes con calamares y gambas, una opción perfecta para compartir en familia o con amigos. Te aseguramos que será un éxito.
INGREDIENTES DE LA RECETA
- 400 gramos de guisante (puedes usar congelados)
- 1 o 2 calamares grandes
- 200 gr de gamba pelada
- 1 patata grande
- 1 diente de ajo
- Media cebolla
- 150 ml de vino blanco
- 250 ml de agua
- Unas hebras de azafrán
- Pimienta negra molida
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE GUISANTES CON CALAMARES Y GAMBAS
En una olla, ponemos un poco de aceite a calentar a fuego bajo y vamos a rehogar el ajo y la cebolla cortados en daditos pequeños, hasta que se doren un poco.
Los calamares los limpiamos bien y los cortamos en rodajas, cuando los tengamos los agregamos.
Vamos a sofreír todo junto, ahora subiendo un poco la potencia del fuego, para que los calamares se hagan bien y queden tiernitos.
Le ponemos un poco de pimienta negra molida al gusto.
Cuando los calamares estén, le echamos el vino blanco y dejamos cocinar hasta que se evapore el alcohol.
Le añadimos las hebras de azafrán y ponemos el vaso de agua, dejamos cocer.
Añadimos la patata pelada y cortada en dados y dejamos cocinar para que se vaya haciendo la patata con la tapa puesta.
Los guisantes, debemos de agregarlos después, cuando la patata esté medio hecha.
Si usamos congelados, seguiremos las instrucciones del fabricante, que vendrán especificadas en el envase.
Por lo general necesitan, entre 10 y 15 minutos de cocción.
Las gambas las pondremos al final, cuando tan solo queden dos minutos, con ese tiempo será suficiente y así evitamos que se pasen.
Este es un plato para servir caliente.
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