PATATAS CON ALIOLI RECETA FÁCIL
Si buscas una idea fácil y deliciosa, no puedes dejar de probar esta receta fácil de papas ali oli.
Este plato es perfecto para quienes desean disfrutar de un sabor auténtico y tradicional con un toque moderno.
La receta fácil de papas ali oli es ideal como guarnición para carnes, pescados o incluso como plato principal si prefieres algo más ligero pero lleno de sabor.
La clave de esta receta fácil de papas ali oli radica en la sencillez de sus ingredientes.
Las papas, cocidas a la perfección, se combinan con una salsa ali oli casera que aporta un sabor cremoso y delicado, a la vez que conserva el toque característico del ajo.
Este plato es perfecto para cualquier ocasión, desde una comida rápida en familia hasta una cena más especial con amigos.
Lo mejor de todo es que, a pesar de ser una receta fácil, el resultado es sorprendentemente sabroso y lleno de personalidad.
Las papas cocidas, aliñadas con la salsa ali oli, se convierten en una opción que todos disfrutarán.
Si quieres una receta que te haga lucir como un gran chef sin complicarte la vida, esta receta fácil de papas ali oli es la elección ideal.
INGREDIENTES DE LA RECETA
- 4 patatas medianas
- 1 huevo
- 250 ml de aceite de girasol
- 2 dientes de ajo
- Vinagre de vino
- Limón
- Perejil fresco
- Sal al gusto
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE PAPAS ALI OLI
Ponemos abundante agua a calentar.
Cuando empiece a hervir, agregamos las patatas, limpias y con piel.
Dejamos cocer de 35 a 45 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
Quitamos el agua de la cocción y añadimos agua fría.
Cuando ya no estén calientes, quitamos la piel.
Ahora será más fácil, cortaremos en cubos tamaño bocado.
Ponemos nuestras patatas en una bandeja, añadimos un poco de sal al gusto y reservamos.
Para el ali oli.
En el vaso de la batidora ponemos el huevo, el ajo picado, una pizca de vinagre al gusto, unas gotas de limón, una pizca de sal (ojo sin pasarse porque a las patatas ya habíamos puesto) y el aceite de girasol.
Introducimos el brazo de la batidora hasta el fondo.
Vamos a procurar que salgan todas las burbujas de aire que pueda haber y dejamos ahí en el fondo bien recto.
Esto evitará que se corte.
Empezaremos a batir a máxima potencia sin mover del fondo.
Cuando ya casi esté emulsionada la mezcla, podemos comenzar a subir y bajar la batidora de a poco, hasta conseguir que la emulsión sea homogénea.
Es el momento de poner el perejil, de este modo nos quedará más entero.
Seguiremos batiendo hasta que se integre.
Sobre la patata cocida, repartimos el ali oli y decoramos con unas hojas de perejil.
Este plato se sirve bien frío, ideal para los días de calor.
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