CERDO AGRIDULCE ESTILO CHINO
Cómo hacer cerdo agridulce al estilo chino. Este es uno de los platos estrella de los restaurantes chinos, por su característico sabor, y con esta receta que te explicamos, lo puedes hacer fácilmente en casa, cada vez que desees, te va a gustar porque está delicioso, para los amantes de la comida china.
INGREDIENTES
- 500g de carne de cerdo cortada en trocitos pequeños
- 1 pimiento verde cortado en trocitos pequeños
- 1 pimiento rojo cortado en trocitos pequeños
- 1 cebolla cortada en trocitos pequeños
- 1 zanahoria cortada en trocitos pequeños
- 1 taza de piña en trozos (puede ser fresca o en conserva)
- Aceite vegetal para freír
- sal y pimienta al gusto
Para la salsa agridulce:
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de kétchup
- 1 cucharada de maicena disuelta en 1/4 taza de agua
PREPARACIÓN
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega la carne de cerdo y cocínala hasta que este dorada por todos lados.
Luego retírala de la sartén y reserva.
Agrega los pimientos, la cebolla y la zanahoria a la sartén y saltea durante 3-5 minutos o hasta que estén tiernos.
Agrega la piña y cocina por 1-2 minutos más.
Agrega la carne de cerdo dorada de nuevo a la sartén y mezcla todo.
En otro recipiente, mezcle la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar y el kétchup hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Vierte la mezcla de salsa en la sartén y mezcla todo.
Deja que la salsa hierva y espese, revolviendo ocasionalmente.
Agrega la maicena disuelta en agua para espesar la salsa a tu gusto.
Sirve el cerdo agridulce caliente sobre arroz blanco o pasta de tu agrado.
¡Buen provecho!
