Coliflor al ajillo y pimentón de la abuela Receta fácil y tradicional
Descubre cómo preparar una deliciosa receta de coliflor al ajillo y pimentón, fácil, saludable y llena de sabor y sencillez en cada bocado.
La coliflor al ajillo y pimentón es una receta deliciosa, fácil de preparar y muy versátil.
Este plato combina el sabor suave de la coliflor con el toque aromático del ajo y la intensidad del pimentón, creando un equilibrio perfecto para acompañar cualquier comida o disfrutar como plato principal.
Si buscas una opción saludable y llena de sabor, la coliflor al ajillo y pimentón es ideal, ya que además de ser ligera, es una excelente manera de incluir verduras en tu dieta de forma apetitosa.
Anímate a probar esta receta de coliflor al ajillo y pimentón, que seguro encantará a toda la familia y te hará querer repetir una y otra vez.
Coliflor al ajillo y pimentón de la abuela Receta fácil y tradicional
Descubre cómo preparar una deliciosa receta de coliflor al ajillo y pimentón, fácil, saludable y llena de sabor y sencillez en cada bocado.
Ingredientes de la receta
- 1 coliflor
- 300 ml de agua
- 5 o 6 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Tiempos de la receta:
-
⏱️ Tiempo total: 25 minutos
-
🥣 Tiempo de preparación: 10 minutos
-
🔥 Tiempo de cocción: 15 minutos
Preparación de la receta de coliflor al ajillo con pimentón
En primer lugar en una olla, ponemos el agua a calentar con un poco de sal.
Después cortamos la coliflor en arbolitos pequeños y lavamos.
Cuando el agua comience a hervir, introducimos la coliflor y dejamos cocer durante aproximadamente diez minutos.
Seguidamente apartamos, escurrimos y colocamos en una bandeja o plato, donde la queramos servir.
Mientras, en una sartén con el aceite caliente, sofreímos el ajo bien picado.
Cuando esté doradito, agregamos el pimentón, removemos bien y enseguida, apartamos del fuego para evitar que se nos queme.
A continuación con un cucharón, repartimos el aceite con el ajo sobre nuestra coliflor.
Rectificamos de sal y ya podremos servir.
💡 Consejos de la abuela para una coliflor al ajillo perfecta
Cuece la coliflor al punto: ni muy blanda ni muy dura; debe quedar tierna pero firme.
Usa buen aceite de oliva virgen extra: es lo que da el sabor auténtico al sofrito.
Dora los ajos sin que se quemen: si se pasan de tostados, amargan el plato.
Añade el pimentón fuera del fuego: para evitar que se queme y conserve su aroma y color.
Un chorrito de vinagre opcional: realza el sabor y le da un toque más andaluz.
Sirve templada: así se integran mejor los sabores y el aceite impregna bien la coliflor.
🍽️ Con qué acompañarla
Ideal como guarnición para carnes o pescados.
También se disfruta como plato principal ligero con pan crujiente casero.
Acompaña con huevo duro picado o perejil fresco para darle color.
Perfecta para una comida casera o cena saludable.
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