COLIFLOR AL AJILLO Y PIMENTÓN

Receta de la abuela, muy sencilla de hacer y que, además, es una muy buena manera de comer coliflor, porque queda deliciosa. Pero sin duda, lo que más te va a sorprender, es lo poco que se tarda en preparar, un plato tan delicioso como este. 

INGREDIENTES: 

  • 1 coliflor  
  • 300 ml de agua  
  • 5 o 6 dientes de ajo 
  • 1 cucharada de pimentón dulce 
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra  
  • Sal al gusto  

PREPARACIÓN: 

En una olla, ponemos el agua a calentar con un poco de sal.

Cortamos la coliflor en arbolitos pequeños y lavamos.

Cuando el agua comience a hervir, introducimos la coliflor y dejamos cocer durante aproximadamente diez minutos.  

Apartamos, escurrimos y colocamos en una bandeja o plato, donde la queramos servir. 

Mientras, en una sartén con el aceite caliente, sofreímos el ajo bien picado.  

Cuando esté doradito, agregamos el pimentón, removemos bien y enseguida, apartamos del fuego para evitar que se nos queme. 

Con un cucharón, repartimos el aceite con el ajo sobre nuestra coliflor.  

Rectificamos de sal y ya podremos servir. 

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