TROZOS DE CALABAZA AL HORNO

En recetas de la abuela María hoy queremos proponeros una alternativa a la patata frita como guarnición con esta opción saludable y llena de sabor, sabemos que cuando pruebes el primer trozo querrás repetir.

INGREDIENTES

  • 1 cuarto de calabaza grande
  • 5 cebollinos
  • Perejil fresco
  • Hojas de albahaca fresca
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de pimentón dulce o picante
  • Pimienta negra recién molida
  • Sal al gusto
  • Un buen chorro de aceite de oliva virgen extra

PROCEDIMIENTO

Cortamos la calabaza en forma de dados de tamaño de bocado y ponemos en un bol o fuerte grande.

Ponemos el perejil la albahaca y el cebollino bien picado.

Agregamos el comino, el orégano, la cúrcuma, y el pimentón.

Ponemos la pimienta negra recién molida y sal al gusto.

Rociamos todo con aceite de oliva virgen extra.

Con nuestras manos o una paleta de cocina mezclamos bien todos los ingredientes para que se integren y adhieran a los trozos de calabaza.

Dejaremos macerar a temperatura ambiente al menos durante media hora.

En una bandeja apta para horno ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra y vertemos los trozos de calabaza.

Horneamos durante 30 minutos aproximadamente en el horno precalentado a 180 grados.

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