TROZOS DE CALABAZA AL HORNO
En recetas de la abuela María hoy queremos proponeros una alternativa a la patata frita como guarnición con esta opción saludable y llena de sabor, sabemos que cuando pruebes el primer trozo querrás repetir.
INGREDIENTES
- 1 cuarto de calabaza grande
- 5 cebollinos
- Perejil fresco
- Hojas de albahaca fresca
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de pimentón dulce o picante
- Pimienta negra recién molida
- Sal al gusto
- Un buen chorro de aceite de oliva virgen extra
PROCEDIMIENTO
Cortamos la calabaza en forma de dados de tamaño de bocado y ponemos en un bol o fuerte grande.
Ponemos el perejil la albahaca y el cebollino bien picado.
Agregamos el comino, el orégano, la cúrcuma, y el pimentón.
Ponemos la pimienta negra recién molida y sal al gusto.
Rociamos todo con aceite de oliva virgen extra.
Con nuestras manos o una paleta de cocina mezclamos bien todos los ingredientes para que se integren y adhieran a los trozos de calabaza.
Dejaremos macerar a temperatura ambiente al menos durante media hora.
En una bandeja apta para horno ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra y vertemos los trozos de calabaza.
Horneamos durante 30 minutos aproximadamente en el horno precalentado a 180 grados.
