SALSA ROQUEFORT

Esta es una salsa ideal para acompañar, por ejemplo, platos de carne, muy fácil de hacer y que, sin duda, hará disfrutar a los amantes del queso. Siguiendo los pasos de la abuela, verás que no tiene ninguna dificultad y con lo rápida que es de hacer, estamos seguros de que prepararas más de una vez.

INGREDIENTES

• 200 ml de nata para cocinar
• 100 gr de queso roquefort
• Pimienta negra molida al gusto
• Una pizca de sal si fuera necesario

MODO DE PREPARACIÓN

En un cazo pondremos la nata a calentar a fuego bajo.

El queso roquefort lo desmigamos en trocitos pequeños y lo añadimos a la nata.

Dejaremos calentar removiendo con frecuencia hasta que se disuelva el queso.

Es muy importante remover con mucha frecuencia y que el fuego sea bajo para que no llegue a hervir la mezcla.

Cuando notemos que el queso se ha disuelto e integrado completamente, añadimos un poco de pimienta negra al gusto.

Probamos por si fuera necesario añadir un poco de sal, de normal no suele hacer falta, porque el roquefort ya aporta suficiente sabor.

Retiramos del fuego, dejamos enfriar solo un poco y podremos servir.