recetasabuelamaria.com

PATATAS GAJO CASERAS

A los niños les encanta, porque quedan unas patatas muy crujientes, con un sabor delicioso. Estas patatas gajo caseras, son muy fáciles y rápidas de hacer, no tienen ninguna complicación y son una manera diferente, de comer patatas fritas en casa. 

INGREDIENTES

  • 1 k de patatas  
  • 2 cucharadas colmadas de fécula de maíz (maicena) 
  • 1 cucharada grande de pimentón dulce o picante (páprika) 
  • Pimienta negra recién molida  
  • Sal 
  • Aceite para freír

PREPARACIÓN 

A la hora de seleccionar las patatas, elegimos, para esta receta, unas no muy grandes y preferiblemente, un poco alargadas.  

Las lavamos bien porque las usaremos con su piel.  

Cortaremos por la mitad a lo largo y haremos igual con cada mitad, y así hasta obtener forma de gajo. 

Las ponemos en un bol, añadimos agua fría y las dejamos durante aproximadamente diez minutos.  

Escurrimos bien y secamos. 

Mientras, preparamos la mezcla de fécula de maíz y pimentón, dulce o picante, a nuestra elección. 

Ponemos los gajos de patata en un recipiente, agregamos pimienta negra recién molida al gusto y espolvoreamos con la fécula y pimentón. 

Removemos para que se impregnen de forma homogénea.  

Pasamos a freír en abundante aceite caliente.  

Cuando estén bien doraditas, ponemos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite, añadimos sal al gusto.  

Listas para disfrutar, solas o como acompañamiento de cualquier plato. 

Toca aquí para unirte a nuestro nuevo grupo de Facebook, podrás ver y compartir más recetas

Compartir gratis
Protección anticopy activa!