Si te gustan las patatas crujientes por fuera y tiernas por dentro, esta receta de patatas gajo caseras es perfecta para ti.
Son ideales como acompañamiento o incluso como aperitivo con una buena salsa.
Lo mejor de todo es que hacer patatas gajo caseras en casa es muy sencillo y puedes prepararlas de varias formas, ya sea al horno, fritas o en freidora de aire.
Con unos pocos ingredientes y especias, conseguirás unas patatas gajo caseras llenas de sabor, con ese toque especiado y dorado que las hace irresistibles.
Además, al hacerlas en casa puedes ajustarlas a tu gusto.
Esta receta te permitirá disfrutar de unas patatas gajo caseras con una textura perfecta, sin necesidad de acudir a la comida rápida.
Sigue el paso a paso y sorprende a todos con unas patatas deliciosas y fáciles de preparar.
INGREDIENTES DE LA RECETA
- 1 k de patatas
- 2 cucharadas colmadas de fécula de maíz (maicena)
- 1 cucharada grande de pimentón dulce o picante (páprika)
- Pimienta negra recién molida
- Sal
- Aceite para freír
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE PATATAS GAJO CASERAS
A la hora de seleccionar las patatas, elegimos, para esta receta, unas no muy grandes y preferiblemente, un poco alargadas.
Las lavamos bien porque las usaremos con su piel.
Cortaremos por la mitad a lo largo y haremos igual con cada mitad, y así hasta obtener forma de gajo.
Las ponemos en un bol, añadimos agua fría y las dejamos durante aproximadamente diez minutos.
Escurrimos bien y secamos.
Mientras, preparamos la mezcla de fécula de maíz y pimentón, dulce o picante, a nuestra elección.
Ponemos los gajos de patata en un recipiente, agregamos pimienta negra recién molida al gusto y espolvoreamos con la fécula y pimentón.
Removemos para que se impregnen de forma homogénea.
Ya puedes decidir cómo cocinarlas.
Si prefieres freírlas, calienta aceite en una sartén profunda y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por fuera, pero suaves por dentro.
Si optas por el horno, colócalas en una bandeja y hornéalas a 200°C durante unos 30-40 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción para que se cocinen de manera uniforme.
Por último, si tienes freidora de aire, coloca los gajos en la canasta de la freidora a 180°C durante 20-25 minutos, asegura
De cualquiera de las tres maneras, conseguirás unas patatas gajo caseras perfectas para acompañar cualquier plato o disfrutar como snack.
Listas para disfrutar, solas o como acompañamiento de cualquier plato.
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