RECETA DE RAPE AL HORNO: PASO A PASO PARA UN PLATO DELICIOSO

Receta de rape al horno exquisita y fácil de hacer en casa, descubre cómo preparar este plato de pescado con consejos paso a paso.

Descubre cómo preparar esta deliciosa receta de rape al horno en casa con esta guía paso a paso. Este plato de pescado sabroso y saludable es perfecto para una comida principal nutritiva y fácil de hacer. Aprende a cocinar el rape con ingredientes simples y técnicas sencillas, y sorprende a tus invitados con un plato exquisito y lleno de sabor.

Este plato es una opción perfecta para aquellos que desean una comida principal nutritiva y fácil de preparar en casa.

Te enseñaremos cómo hornear el rape junto con verduras frescas y aromáticas, creando una explosión de sabores en cada bocado. ¡Sigue nuestra receta paso a paso y sorprende a tus seres queridos con un plato digno de un chef profesional!

INGREDIENTES

• 1 rape entero y limpio
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo picados
• 1 limón (jugo y ralladura)
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado
• 1 patata cortada en rodajas finas
• 1 zanahoria grande, cortada en rodajas
• 1 rama de brócoli, cortada en trozos
• 1 vaso de vino blanco

PREPARACIÓN

Precalienta tu horno a 180°C (350°F).

Limpia bien el rape, lava el pescado por dentro y por fuera y sécalo con papel de cocina.

Coloca el rape limpio sobre una tabla de cortar.

Con un cuchillo afilado, haz un corte a lo largo de la parte superior de la piel del rape, justo detrás de las aletas dorsales.

Sujeta la piel con una mano y utiliza el cuchillo para cortar con cuidado y deslizarlo entre la carne y la piel del pescado, separándola mientras avanzas hacia la cola. Aplica una ligera presión para mantener la piel tensa mientras cortas.

Una vez que hayas cortado toda la piel, puedes levantarla y retirarla del rape.

Si quedan restos de piel, puedes recortarlos con un cuchillo afilado.

Si el rape es grande, haz unos cortes diagonales en ambos lados del rape. Esto ayudará a que se cocine de manera uniforme y permitirá que los sabores penetren en el pescado.

En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el jugo y la ralladura de limón. Agrega sal y pimienta al gusto.

Coloca el rape en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.

Unta la mezcla de aceite y limón por todo el rape, asegurándote de que llegue bien a los cortes que hiciste.

coloca en la bandeja las rodajas de patata, zanahoria, brócoli y un poco de perejil fresco. Puedes usar otras verduras de tu elección como apio en trozos o cebolla en rodajas.

Vierte el vino blanco alrededor del pescado.

Cubre el rape con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que esté cocido. El tiempo de cocción va a depender del tamaño del pescado. Puedes verificar la cocción insertando un cuchillo en la parte más gruesa del pescado; debería salir fácilmente y la carne debe estar blanca y tierna.

Una vez cocido, retira el rape del horno y sírvelo caliente, acompañado de las verduras asadas y un poco de jugo de la bandeja por encima. 

Decora con otro poco de perejil picado.

¡Espero que disfrutes de este delicioso rape al horno!