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POLLO ASADO A LA CERVEZA

Un pollo jugoso, tierno y muy sabroso, es el que te va a quedar con esta receta de la abuela María. Fácil de hacer, prácticamente estos muslos de pollo a la cerveza se preparan solos. Una receta que repetirás más de una vez. 

INGREDIENTES  

  • 4 cuartos traseros de pollo  
  • 2 patatas grandes  
  • 200 ml de cerveza rubia  
  • 2 rodajas de cebolla  
  • 2 hojas de laurel  
  • Pimienta negra recién molida  
  • Orégano  
  • Romero  
  • Sal 
  • Mantequilla para engrasar el molde  
  • Aceite de oliva virgen extra  

PREPARACIÓN

Engrasamos bien con un poco de mantequilla, un molde refractario de tamaño apropiado. 

Mientras, sal pimentamos las piezas de pollo y dejamos macerar a temperatura ambiente.

La patata, la pelamos, lavamos y cortamos en rodajas.

Colocamos una base en nuestra bandeja, con las rodajas de patata.

Agregamos las rodajas de cebolla y las hojas de laurel.

Les ponemos sal al gusto y unas gotas de aceite de oliva.

Sobre la cama de patata, añadimos las piezas de pollo.

Ponemos orégano y romero al gusto.

Rociamos con la cerveza y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Metemos en el horno precalentado con calor arriba y abajo, a 180° C.

Dejamos hasta que el pollo esté bien doradito y servimos.

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