POLLO ASADO A LA CERVEZA
Un pollo jugoso, tierno y muy sabroso, es el que te va a quedar con esta receta de la abuela María. Fácil de hacer, prácticamente estos muslos de pollo a la cerveza se preparan solos. Una receta que repetirás más de una vez.
INGREDIENTES
- 4 cuartos traseros de pollo
- 2 patatas grandes
- 200 ml de cerveza rubia
- 2 rodajas de cebolla
- 2 hojas de laurel
- Pimienta negra recién molida
- Orégano
- Romero
- Sal
- Mantequilla para engrasar el molde
- Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN
Engrasamos bien con un poco de mantequilla, un molde refractario de tamaño apropiado.
Mientras, sal pimentamos las piezas de pollo y dejamos macerar a temperatura ambiente.
La patata, la pelamos, lavamos y cortamos en rodajas.
Colocamos una base en nuestra bandeja, con las rodajas de patata.
Agregamos las rodajas de cebolla y las hojas de laurel.
Les ponemos sal al gusto y unas gotas de aceite de oliva.
Sobre la cama de patata, añadimos las piezas de pollo.
Ponemos orégano y romero al gusto.
Rociamos con la cerveza y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Metemos en el horno precalentado con calor arriba y abajo, a 180° C.
Dejamos hasta que el pollo esté bien doradito y servimos.