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Un pollo jugoso, tierno y muy sabroso, es el que te va a quedar con esta receta de la abuela María. Fácil de hacer, prácticamente estos muslos de pollo a la cerveza se preparan solos. Una receta que repetirás más de una vez.
INGREDIENTES
4 cuartos traseros de pollo
2 patatas grandes
200 ml de cerveza rubia
2 rodajas de cebolla
2 hojas de laurel
Pimienta negra recién molida
Orégano
Romero
Sal
Mantequilla para engrasar el molde
Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN
Engrasamos bien con un poco de mantequilla, un molde refractario de tamaño apropiado.
Mientras, sal pimentamos las piezas de pollo y dejamos macerar a temperatura ambiente.
La patata, la pelamos, lavamos y cortamos en rodajas.
Colocamos una base en nuestra bandeja, con las rodajas de patata.
Agregamos las rodajas de cebolla y las hojas de laurel.
Les ponemos sal al gusto y unas gotas de aceite de oliva.
Sobre la cama de patata, añadimos las piezas de pollo.
Ponemos orégano y romero al gusto.
Rociamos con la cerveza y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Metemos en el horno precalentado con calor arriba y abajo, a 180° C.
Dejamos hasta que el pollo esté bien doradito y servimos.
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