ESPAGUETIS CON SETAS ESTILO CHINO
Comer en casa como en un restaurante chino no es tan difícil, con esta receta, puedes preparar en casa, un delicioso plato de espaguetis con setas chinos, más rápido de lo que imaginas y con todo el sabor oriental.
INGREDIENTES
- 400 gr de espaguetis
- 250 gr de champiñones
- 1 zanahoria
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Pimienta negra recién molida
- 100 ml de salsa de soja
- Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN
Cocemos la pasta, siguiendo las instrucciones del fabricante, para que quede al dente.
Lavamos con agua fría para parar la cocción.
Mientras, laminamos los champiñones y la zanahoria.
Picamos el ajo.
La cebolla y los pimientos, los cortamos en tiras.
En un wok o una sartén grande y profunda ponemos aceite a calentar.
Rehogamos la zanahoria y cuando esté añadimos el ajo, sofreímos juntos.
Ponemos los champiñones y salteamos un par de minutos.
Ponemos el resto de verduras, un poco de pimienta negra molida y seguimos saltando a fuego fuerte uno o dos minutos más.
Agregamos la pasta y mezclamos hasta que esté caliente.
Ponemos la salsa de soja, sal al gusto y dejamos cocinar un minuto más.
Servir así, caliente.
