BROCHETA DE SALMÓN
Hoy vamos a preparar una receta fácil, sabrosa y perfecta para una cena ligera: la brocheta de salmón de la abuela María.
Rica en omega 3 y lista en muy pocos minutos, esta receta es ideal para quienes buscan algo saludable sin renunciar al sabor.
La brocheta de salmón combina todo lo bueno del pescado con la practicidad de una receta rápida, perfecta para esos días en los que no queremos complicarnos en la cocina. Con ingredientes sencillos y naturales, conseguiremos un plato delicioso que encantará a toda la familia.
Además, esta receta es muy versátil: puedes acompañarla con verduras a la plancha, una ensalada fresca o incluso un poco de arroz integral para tener un plato aún más completo. El salmón, cocinado de esta manera, queda jugoso por dentro y con un ligero toque dorado por fuera.
Preparar brochetas no solo es sencillo, sino también muy vistoso, ideal si tienes invitados o simplemente quieres darte un capricho saludable. Y lo mejor de todo: apenas ensucias la cocina y en menos de media hora tienes el plato listo para disfrutar.
Así que, si buscas una receta saludable, rápida y llena de sabor, no lo pienses más y anímate a preparar esta deliciosa brocheta de salmón de la abuela María. Te aseguro que la repetirás más de una vez.
INGREDIENTES DE LA RECETA DE BROCHETA DE SALMÓN
- 400 gr de salmón fresco
- 200 gr de champiñones
- Pimienta negra recién molida
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE BROCHETA DE SALMÓN
Esta receta no tiene ninguna dificultad, primero solo tenemos que trocear el salmón, para conseguir cuadraditos de aproximadamente el mismo tamaño.
Seguidamentos champiñones, los limpiamos con un poco de papel de cocina y los cortamos en mitades.
En un palo para brochetas, bien de madera o metálico, primero empezamos con un trozo de champiñón.
Continuamos ensartando un cuadradito de salmón.
Así hasta completar 3 o 4 trozos de salmón, según el tamaño.
Ponemos pimienta negra recién molida y sal al gusto.
Hacemos a la plancha a fuego fuerte con unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
En unos minutos podemos disfrutar de esta deliciosa brocheta de salmón.
💡 CONSEJOS FINALES
Usa salmón fresco de buena calidad para un mejor sabor.
Marina el salmón unos minutos con limón, aceite y eneldo antes de cocinarlo.
No cocines demasiado el salmón para que no quede seco.
Puedes alternar los dados de salmón también con trozos de pimiento o cebolla en la brocheta.
Añade unas semillas de sésamo al final para darle un toque crujiente.
¿Con qué acompañarla?
Ensalada de espinacas y fresas
Arroz integral con verduras
Verduras asadas al horno
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