Buñuelos de papa crujientes Receta fácil y deliciosa paso a paso

Descubre cómo preparar los más deliciosos buñuelos de papa con esta receta fácil. Crujientes por fuera y suaves por dentro. Anímate a cocinar hoy mismo.

Sumérgete en el mundo de la cocina casera con nuestra completa receta de buñuelos de papa.

Estos deliciosos bocados fritos son el acompañamiento perfecto para cualquier ocasión.

Con una mezcla de papa suave y cremosa, realzada con ajo, perejil y un toque de orégano, cada bocado es una explosión de sabor.

Sigue nuestros sencillos pasos y sorprende a tus seres queridos con un plato tradicional y reconfortante.

Desde la primera mordida hasta la última, estos buñuelos te dejarán con ganas de más. ¡Prepara estos buñuelos de papa hoy mismo y deleita a tu paladar con esta exquisita receta casera!

Buñuelos de papa crujientes Receta fácil y deliciosa paso a paso

Descubre cómo preparar los más deliciosos buñuelos de papa con esta receta fácil. Crujientes por fuera y suaves por dentro.

Ingredientes de la receta

• 4 papas grandes
• 1 huevo
• 1/2 taza de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo (polvo de hornear)
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 2 cucharadas de perejil fresco, picado
• Una pizca de orégano (opcional)
• Aceite vegetal para freír

Tiempos de la receta:

• ⏱️ Tiempo total: 45 minutos

• 🥣 Tiempo de preparación: 20 minutos

• 🔥 Tiempo de cocción: 25 minutos

Preparación de la receta de buñuelos de papa crujientes

Primero lava bien las papas y hiérvelas en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, escúrrelas y deja que se enfríen lo suficiente como para manipularlas.

Después pela las papas y tritúralas con un tenedor o un pasapurés hasta obtener un puré suave.

A continuación en un bol grande, mezcla el puré de papas con el huevo batido.

Después agrega la harina de trigo, la levadura en polvo, la sal, la pimienta, el ajo picado, el perejil picado y el orégano (si lo estás utilizando). Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.

Luego con las manos ligeramente humedecidas para evitar que la masa se pegue, toma porciones de masa y forma bolitas del tamaño de una pelota de golf.

A continuación aplasta ligeramente cada bolita para formar los buñuelos.

Después calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente pero no humeante, coloca los buñuelos en la sartén, asegurándote de no amontonarlos demasiado.

A continuación fríe los buñuelos por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes.

Una vez que los buñuelos estén listos, retíralos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa antes de servirlos.

💡 Consejos de la abuela para unos buñuelos de papa crujientes perfectos

Usa papas harinosas: son las mejores para lograr una textura más suave y esponjosa.

Tritura bien el puré: asegúrate de que no queden grumos para que los buñuelos queden lisos.

No te pases con la harina: demasiada puede hacer que queden duros; añade solo la necesaria.

El aceite debe estar caliente, pero no en exceso: si está demasiado caliente, se doran por fuera y quedan crudos por dentro.

Fríe en tandas pequeñas: así mantienen la temperatura del aceite y se cocinan de forma uniforme.

Escúrrelos bien: colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y que queden crujientes.

🍽️ Con qué acompañarlos

Perfectos como aperitivo o entrante con salsa de ajo, alioli o mayonesa casera.

Ideales como guarnición para carnes o pescados a la plancha.

Si prefieres una versión dulce, puedes añadir azúcar y canela a la mezcla para hacer buñuelos de papa dulces.

Acompáñalos con una ensalada fresca o una salsa picante casera para un toque especial.

Otras recetas fáciles de la abuela

• Buñuelos crujientes de queso
• Huevo cocido gigante
• Tacos de Pescado Crujientes
• Receta de empanada argentina

Consulta cualquier duda o pídenos la receta que necesites en nuestra App Quick Recipe. Te respondemos al momento.