PASTEL DE CHAMPIÑONES Y ATÚN CON BECHAMEL: ¡FÁCIL Y DELICIOSO!

Descubre cómo preparar un delicioso pastel de champiñones y atún con una irresistible capa de bechamel. Una receta fácil y sabrosa para sorprender a tus invitados. ¡No te lo pierdas!

Sumérgete en el mundo gourmet con esta exquisita receta de pastel de champiñones y atún con bechamel, una combinación irresistible de sabores y texturas que deleitará a todos tus sentidos.

Este plato, fácil de preparar pero con un resultado sorprendente, es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar o una cena especial.

Los champiñones frescos se mezclan con el delicioso sabor del atún, todo cubierto con una cremosa y suave bechamel casera que añade un toque extra de indulgencia.

Con cada bocado, disfrutarás de una explosión de sabores que te transportará a la mesa de un restaurante gourmet.

¡Sorprende a tus invitados con este delicioso pastel y conviértelo en el protagonista de tu próxima reunión!

INGREDIENTES

Para el relleno:

• 200g de champiñones frescos, limpios y cortados en rodajas
• 1 lata de atún en aceite, escurrido
• 1 cebolla pequeña, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado (opcional)

Para la bechamel:

• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• 1 taza de leche
• Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Otros ingredientes:

• 1 molde redondo o un aro de pastelería
• Pan de molde sin corteza (opcional)
• Perejil fresco picado para decorar
• Cebolla frita crujiente para decoras

PREPARACIÓN DEL PASTEL DE CHAMPIÑONES Y ATÚN

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocínalos hasta que estén transparentes y fragantes, aproximadamente 3-4 minutos.

Agrega los champiñones cortados a la sartén y saltea todo junto hasta que los champiñones estén tiernos y dorados, unos 5-6 minutos más.

Condimenta con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes agregar un poco de perejil fresco picado.

Añade el atún escurrido a la mezcla de champiñones y revuelve bien para combinar. Retira del fuego y reserva.

Para hacer la bechamel, derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Una vez derretida, agrega la harina y revuelve constantemente durante unos 2 minutos para cocinar la harina y formar un roux.

Vierte lentamente la leche en la cacerola, revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos. Cocina la mezcla hasta que espese y tenga una consistencia suave y cremosa.

Condimenta la bechamel con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Coloca la rebanada de pan sin corteza si lo deseas en un plato y coloca un molde redondo o un aro de pastelería sobre esta, retirando el sobrante.

Vierte la mezcla de champiñones y atún sobre el pan haciendo un poco de presión con una cuchara para que quede compacto.

Retira el molde y cubre el relleno con la bechamel preparada.

Decora con cebolla frita crujiente y perejil picado.