Ideal para esos momentos en los que apetece, algo ligero pero rico, estupendo para cenar o para cuando salimos a la playa, piscina u otro lugar y necesitemos llevar la comida ya hecha en casa, en recetas de abuela María, os enseñamos como hacer este sándwich vegetal con pollo, de manera muy fácil.
INGREDIENTES
- 2 rebanadas de pan de semillas
- 1 filete de pechuga de pollo
- 2 hojas de lechuga
- 2 rodajas de tomate
- 1 huevo cocido
- Mayonesa
- 1 loncha de queso
- Pimienta negra recién molida
- Sal
- Mantequilla
PREPARACIÓN
Esta, es una receta que no nos va a ocupar mucho tiempo y es ideal para una cena informal.
Sal pimentamos el filete de pollo y lo hacemos a la plancha, hasta dorar por sus dos lados.
Lo apartamos del fuego y dejamos enfriar.
Mientras, untamos de mayonesa una de las rebanadas de pan.
Le ponemos la lechuga troceada y las rodajas de tomate.
El huevo lo coceremos, durante aproximadamente 10 minutos desde que el agua comience a hervir.
Lo cortamos en rodajas y pondremos sobre el tomate.
La pechuga ya fría la troceamos y añadimos.
Ponemos sobre esta, más mayonesa al gusto.
En la otra rebanada de pan colocamos la loncha de queso.
Untamos la parte externa de ambos panes, con una pizca de mantequilla, y lo pasamos por la plancha caliente, unos segundos por cada lado.
Ya puedemos disfrutar de nuestro sándwich.
Estamos seguros de que te va a encantar.