ENSALADA DE PASTA Y PAVO CON ALMENDRAS
La ensalada de pasta y pavo es una receta que destaca por su sencillez, versatilidad y sabor.
Este plato es ideal para quienes buscan una comida equilibrada, fresca y fácil de preparar, perfecta para cualquier época del año.
La combinación de la pasta con el pavo ofrece un resultado delicioso, ligero y nutritivo, convirtiéndose en una opción que gusta tanto a grandes como a pequeños.
Una de las grandes ventajas de la ensalada de pasta y pavo es la posibilidad de personalizarla con distintos ingredientes según los gustos de cada persona o la disponibilidad en casa.
Desde verduras frescas como tomate, pepino o zanahoria, hasta un toque de queso o hierbas aromáticas, las opciones son infinitas.
Sin embargo, la base de esta ensalada de pasta y pavo siempre resulta perfecta, adaptándose tanto a un almuerzo rápido como a una cena más ligera.
Además, esta receta no solo es práctica, sino que también se puede preparar con antelación, convirtiéndola en una excelente alternativa para llevar al trabajo, al colegio o a un picnic.
Preparar una ensalada de pasta y pavo no requiere mucho tiempo ni experiencia en la cocina, por lo que es ideal para quienes buscan platos rápidos sin renunciar al sabor.
Es, sin duda, una receta que merece estar en tu menú semanal.
INGREDIENTES DE LA RECETA
- 300 gr de pechuga de pavo (o pollo)
- 200 gr de pasta de tu elección, nosotros estamos usando espirales de verduras
- 1 tomate grande
- 1 pimiento verde pequeño
- 1 pimiento rojo pequeño
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 1 lata de maíz dulce
- 1 puñado de almendras
- 1 puñado de aceitunas verdes
- 1 puñado de aceitunas negras
- Perejil
- Pimienta negra
- orégano
- Comino
- Sal
PARA ADEREZAR
Opción 1
- Vinagre
- Aceite de oliva
Opinión 2
- Mayonesa
- Mostaza
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE ENSALADA DE PASTA Y PAVO
Fileteamos la pechuga, no es necesario que sean filetes muy finos, sal pimentamos, añadimos orégano y comino al gusto.
Cortamos unos trozos grandes de cebolla, pimiento rojo y añadimos, también ponemos el diente de ajo pelado y entero.
Mezclamos bien y dejamos macerar a temperatura ambiente, durante 30 minutos aproximadamente.
En una olla, ponemos medio litro de agua a calentar y cuando esté hirviendo, agregamos la pechuga con todo su aderezo.
Cocinamos durante 10 minutos aproximadamente o hasta que la pechuga esté bien hecha.
Sacamos los filetes de pechuga y reservamos hasta que se enfríe.
En la misma olla con los aderezos, añadimos medio litro más de agua y dejamos que vuelva a hervir, para cocer la pasta, siguiendo las instrucciones del fabricante, para que nos quede al dente, o suave, según nuestro gusto.
De este modo, conseguimos una ensalada mucho más sabrosa.
Cuando la pasta esté, ponemos en un escurridor y lavamos con agua fría, para parar la cocción.
En una fuente, añadimos la pasta.
Agregamos el tomate y el pimiento verde, picados en trocitos pequeños, igual hacemos con el resto de cebolla y pimiento rojo.
Añadimos sal al gusto y mezclamos todo.
Ponemos el maíz.
La pechuga ya fría, también la cortamos en trozos pequeños y agregamos.
Ponemos las aceitunas, las almendras y un poco de perejil picado para decorar.
Aderezamos con la opción que más nos apetezca, vinagre y aceite o bien mayonesa y mostaza.
Dejamos refrigerar para servir bien fría.
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