Descubre la mejor receta de chocoflan casero, un postre cremoso y delicioso con flan y bizcocho de chocolate. Fácil de hacer y delicioso.
El chocoflan casero, también conocido como pastel imposible, es un postre que combina la suavidad del flan con la esponjosidad del bizcocho de chocolate.
Su magia radica en cómo las capas se invierten durante la cocción, creando un efecto sorprendente y delicioso.
Si buscas un dulce impactante, esta receta de chocoflan casero es perfecta para ti.
Prepararlo puede parecer complicado, pero en realidad es muy fácil. Con ingredientes básicos como leche condensada, huevos, cacao y azúcar, puedes lograr un resultado digno de pastelería.
Además, esta receta de chocoflan casero se hornea a baño María para garantizar una textura suave y cremosa.
El secreto está en el caramelo, que aporta un toque dulce y brillante al final. Al desmoldar, el flan queda en la parte superior, el bizcocho en la base y el caramelo baña todo el postre. Este contraste de sabores y texturas hace que cada bocado sea irresistible.
Para disfrutarlo al máximo, es recomendable refrigerarlo durante varias horas antes de servir. Esto ayuda a que el flan tome consistencia y el bizcocho absorba mejor los sabores. Un buen truco es hacerlo la noche anterior para que repose bien.
Si quieres sorprender a tu familia o amigos con un postre espectacular, no dudes en probar esta receta de chocoflan casero. Es una opción infalible para cualquier ocasión y, sin duda, se convertirá en una de tus favoritas.
INGREDIENTES DE LA RECETA
Para el flan:
- 1 lata (397 g) de leche condensada
- 1 lata (360 ml) de leche evaporada
- 4 huevos
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Bizcocho de chocolate:
- 1 taza de harina de trigo
- ½ taza de cacao en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- ½ taza de mantequilla derretida
- ¾ de taza de azúcar
- 2 huevos
- ½ taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el caramelo:
- ½ taza de azúcar
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE CHOCOFLAN CASERO
En una sartén a fuego medio, derrite el azúcar hasta que tome un color dorado.
Vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan (preferiblemente uno de 22 cm) y mueve el molde para que se distribuya bien.
Licúa la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte con cuidado sobre el caramelo en el molde.
En un bol, tamiza la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
En otro bol, bate la mantequilla derretida con el azúcar hasta que esté cremoso.
Agrega los huevos uno por uno, luego la leche y la vainilla, batiendo bien.
Incorpora los ingredientes secos poco a poco hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte la mezcla de chocolate sobre la del flan (aunque parezca que se mezclan, en el horno se invertirán).
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Cubre el molde con papel aluminio y colócalo dentro de otro recipiente más grande con agua caliente (baño María).
Hornea durante 50-60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deja enfriar completamente y refrigera al menos 4 horas, mejor si es toda la noche.
Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes y voltea sobre un plato grande.
Consejo Extra:
💡 Si quieres un chocoflan más cremoso, usa solo 3 huevos en el flan y agrégale 60 g de queso crema.