RECETA DE BIZCOCHO TRADICIONAL DE LA ABUELA
Descubre la mejor receta de bizcocho tradicional de la abuela, fácil, esponjosa y perfecta para cualquier ocasión. Como los de antes.
Hay aromas que despiertan recuerdos dormidos, y el del bizcocho recién hecho es, sin duda, uno de ellos. Desde el primer bocado, es capaz de trasladarte a esa cocina cálida donde todo parecía más sencillo.
A lo largo del tiempo, muchas recetas han ido y venido, pero hay una que permanece en la memoria de todos: la receta de bizcocho tradicional de la abuela. Esa que no falla, que se transmite de generación en generación con cariño y confianza.
Además, es perfecta para cualquier momento: desde un desayuno especial hasta una merienda improvisada. Y lo mejor es que no necesitas ser un experto para lograr un resultado espectacular. Con solo seguir algunos pasos y prestar atención a los detalles, el éxito está asegurado.
Por otra parte, lo bonito de esta receta es que admite pequeños toques personales sin perder su esencia. Cada vez que la prepares, podrás adaptarla a tu gusto y seguir disfrutando de su sabor auténtico.
Porque cuando las cosas se hacen con amor, se nota. Y eso es justo lo que encontrarás en cada paso de la receta de bizcocho tradicional de la abuela, una mezcla perfecta de sencillez, nostalgia y sabor de verdad.
INGREDIENTES DE LA RECETA DE BIZCOCHO TRADICIONAL DE LA ABUELA
3 huevos
200 g de azúcar
200 g de harina de trigo
1 yogur natural (125 g)
100 ml de aceite de girasol (o de oliva suave)
1 sobre de levadura en polvo (16 g)
Ralladura de 1 limón (opcional)
Una pizca de sal
Mantequilla y harina para el molde
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE BIZCOCHO TRADICIONAL DE LA ABUELA
Primero, precalienta el horno a 180 ºC (calor arriba y abajo). Engrasa el molde con mantequilla y espolvorea un poco de harina para que el bizcocho no se pegue.
A continuación, en un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla se vea blanquecina y espumosa. Esto ayudará a que el bizcocho suba bien.
Después, añade el yogur, el aceite y la ralladura de limón (si decides usarla). Mezcla suavemente hasta integrar todo.
Seguidamente, tamiza la harina junto con la levadura y la pizca de sal. Luego, incorpóralas poco a poco a la mezcla anterior, removiendo con movimientos envolventes para no perder el aire que has introducido al batir.
Una vez lista la masa, viértela en el molde previamente preparado. Dale unos golpecitos suaves al molde contra la encimera para eliminar burbujas de aire.
Finalmente, hornea durante unos 35-40 minutos. Para saber si está hecho, pincha el centro con un palillo: si sale limpio, está perfecto. Si no, déjalo unos minutos más, vigilando que no se dore en exceso.
Cuando lo saques del horno, deja enfriar el bizcocho unos 10 minutos en el molde. Luego, desmóldalo y colócalo sobre una rejilla para que termine de enfriarse.
💡 CONSEJOS FINALES
No abras el horno antes de los 30 minutos, o se bajará.
Si quieres un toque diferente, puedes añadir canela en polvo, trocitos de chocolate, o incluso frutos secos.
El yogur puede ser de limón o vainilla si quieres darle un toque de sabor distinto.
Para un acabado bonito, espolvorea azúcar glas una vez frío… o mójalo con almíbar si lo quieres más jugoso.
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