BROCHETA DE POLLO
La brocheta, es siempre una buena idea para un aperitivo, o esas noches que no se ocurre qué podemos cenar. Es una comida muy sencilla, rápida, económica y saludable, porque combinamos pollo, con diferentes verduras, todo a la plancha, hoy veremos como con la receta de la abuela, nos van a quedar unas brochetas muy sabrosas.
INGREDIENTES
- 2 pechugas de pollo
- 100 gr de champiñones
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- Pimienta negra molida
- Comino molido
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
MODO DE PREPARACIÓN
Cortamos las pechugas en tiras, para después hacerlas cuadraditos tamaño de bocado, lo más regulares posible, les ponemos sal, pimienta negra recién molida, una pizca de comino molido y reservamos.
El pimiento lo cortamos en cuadrados de forma aproximada a los trozos de pechuga, igual haremos con las capas de cebolla, las cortamos en cuadrados del mismo tamaño.
Los champiñones los cortamos en mitades.
En un pincho para brochetas se trata de ir combinando todos estos ingredientes, primero para que quede al final de la brocheta ponemos medio champiñón, seguido de un cuadradito de cebolla, otro de pimiento e insertamos un trozo de pollo. Así sucesivamente hasta obtener unos cuatro trozos de pollo con sus verduras por brocheta.
Ponemos unas gotas de aceite de oliva a calentar en nuestra plancha a fuego fuerte y cuando esté bien caliente, colocamos las brochetas, dando la vuelta de vez en cuando para que se doren por todos sus lados. Apartamos del fuego cuando la carne esté hecha a nuestro gusto y ya podremos disfrutar.
