Descubre cómo preparar un delicioso arroz con cerdo, calabacín y berenjena en esta receta fácil y saludable. ¡Perfecta para una comida familiar tradicional!
En esta receta casera, te enseño a preparar un exquisito arroz con cerdo, calabacín y berenjena que deleitará a todos en la mesa.
Con ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir, podrás crear un plato único lleno de sabores tradicionales y aromas reconfortantes.
El arroz seco se combina a la perfección con la carne de cerdo tierna, el calabacín fresco y la berenjena jugosa, creando una explosión de sabores en cada bocado. Sorprende a tu familia con esta receta deliciosa y nutritiva, ideal para cualquier ocasión.
¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de este arroz con cerdo, calabacín y berenjena receta que se convertirá en un clásico en tu cocina!
INGREDIENTES
- 300g arroz
- 1 calabacín grande
- 1 berenjena grande
- 200g de carne de cerdo cortada en trozos
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tomates maduros triturados
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 1 L caldo de verduras o agua
PREPARACIÓN DEL ARROZ
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
Añade la carne de cerdo y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
Incorpora el calabacín y la berenjena cortados en cubitos, y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
Añade el tomate triturado, el pimentón, el comino, sal y pimienta al gusto, y remueve para que se mezclen bien los sabores.
Agrega el arroz y mezcla bien para que se impregne de todos los sabores.
Vierte un poco de caldo de verduras o agua suficiente para cubrir todos los ingredientes.
Deja cocinar a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido, no es necesario remover, así el arroz quedará más suelto.
Una vez listo, retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso arroz seco con calabacín, berenjena y cerdo. ¡Espero que lo disfrutes!
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