TRUCO CON VINAGRE PARA PATATAS FRITAS MÁS CRUJIENTES
Cómo hacer patatas fritas extra crujientes con vinagre. ¿Te encantan las patatas fritas crujientes pero siempre te quedan un poco blandas? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! En esta receta, te enseñaremos cómo hacer patatas fritas extra crujientes utilizando un ingrediente sorprendente: ¡vinagre blanco! Sigue leyendo para descubrir los trucos y consejos que necesitas para lograr las patatas fritas más crujientes que hayas probado.
INGREDIENTES
- Patatas
- Agua
- vinagre blanco
- Aceite para freír
- Sal
PREPARACIÓN
Lo primero que tendremos que tener en cuenta, es elegir bien el tipo de patata, hay patatas que son mejores para cocer o para guisar y otras que son mejores para freír.
A la hora de comprar las patatas, lo ideal es dejarnos aconsejar por el frutero, o bien fijarnos en la etiqueta, donde se suele especificar si son buenas para freír, para cocer, o ambas cosas.
Corta las patatas en rodajas o en tiras y colócalas en un bol.
Añade suficiente agua fría para cubrir completamente las patatas.
Agrega dos cucharada de vinagre blanco al agua y mezcla bien para que se distribuya por todas las patatas.
Remoja las patatas en la mezcla durante al menos 30 minutos, pero no más de una hora.
Escurre las patatas y sécalas bien con papel de cocina.
Calienta suficiente aceite en una sartén grande hasta que esté bien caliente.
Fríe las patatas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
Escurre el exceso de aceite y coloca las patatas fritas en un plato.
Espolvorea sal sobre las patatas fritas al gusto.
Se puede utilizar vinagre de vino en lugar de vinagre blanco en esta receta. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el vinagre de vino tiene un sabor más fuerte y distintivo que el vinagre blanco, por lo que puede afectar el sabor de las patatas fritas.
Si decide utilizar vinagre de vino, le recomiendo que utilice una cantidad menor que la que se indica en la receta para evitar que el sabor del vinagre sea demasiado fuerte. En lugar de dos cucharada, puede utilizar solo una cucharada o incluso menos, dependiendo del tipo de vinagre de vino que utilice y de sus preferencias personales.
¡Ahí lo tienes! Una forma sencilla y deliciosa de hacer patatas fritas extra crujientes con vinagre blanco. Recuerda que el vinagre ayuda a romper la pectina de las patatas y evitar que se ablanden demasiado, lo que resulta en unas patatas fritas crujientes y perfectas. Prueba esta receta en casa y sorprende a tus amigos y familiares con unas patatas fritas irresistiblemente crujientes. ¡Buen provecho!
