DOBLE HAMBURGUESA CASERA DE POLLO
¿A quién no le apetece una buena hamburguesa casera? Un delicioso capricho, que nos ponemos permitir cuando queramos, sin necesidad de ir al restaurante. Hoy vamos a preparar, una hamburguesa doble supe completa.
IINGREDIENTES:
PARA LA CARNE
- 1 pechuga de pollo
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- Perejil fresco
- Pimienta negra molida
- Sal al gusto
PARA MONTAR LA HAMBURGUESA
- Pan de Burger
- 2 loncha de queso cheddar o gouda
- 2 hojas de lechuga bien picada
- 2 rodajas de tomate
- 1 rodaja de cebolla
- 1 pepinillo en rodajas muy finas
- Cebolla frita deshidratada
- Un huevo a la plancha
PARA LAS SALSAS
- Mayo coa: mezcla de salsa barbacoa y mayonesa
- Kétchup
- Mostaza
PREPARACIÓN:
Primero prepararemos la carne. En la picadora introducimos, la pechuga de pollo previamente troceada, el ajo, un poco de pimienta negra, el perejil fresco y procesamos hasta que se integre.
Añadimos el huevo y seguimos procesando hasta que la carne esté bien molida.
Sacamos de la picadora, le damos forma de bola y dejamos macerar así, al menos media hora.
Sobre un plástico grueso o metacrilato, para que sea más fácil de trabajar, daremos forma de hamburguesa, a cada porción de nuestra mezcla, con el tamaño deseado y reservamos.
PARA MONTAR LA HAMBURGUESA
Sobre el pan más aplanado, el de la parte inferior, ponemos una loncha de queso y lo colocamos en nuestro plato.
Mientras iremos cocinando a la plancha las hamburguesas y un huevo.
En el pan más redondeado, el de la parte superior, pondremos un poco de mayo coa (mezcla de mayonesa y salsa barbacoa) y extendemos. Esta mezcla estoy seguro de que te va a encantar.
Ponemos la lechuga picada, las rodajas de tomate, la rodaja de cebolla, las rodajas de pepinillo y la cebolla deshidratada.
A este último pan también ponemos kétchup y mostaza al gusto.
Sobre la loncha de queso del pan inferior, ponemos, una de las hamburguesas, la otra loncha de queso, el huevo a la plancha y la última hamburguesa casera de pollo.
Seguro que repetirás.