RECETA DE BIZCOCHO DE MAÍZ Y FRUTOS SECOS DELICIOSO Y FÁCIL

Cómo hacer esta receta de bizcocho de maíz fácil y delicioso con frutos secos. Ideal para cualquier ocasión.

Descubre una deliciosa receta de bizcocho de maíz con frutos secos, perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar en casa.

Esta receta de bizcocho de maíz combina la suavidad y el dulzor del maíz con el crujiente y el sabor distintivo de una mezcla de nueces, almendras, pasas y dátiles.

El resultado es un bizcocho esponjoso y lleno de sabor que encantará a todos. Ideal para servir como postre o acompañar con una taza de café o té, este bizcocho es fácil de preparar con ingredientes sencillos que probablemente ya tienes en tu cocina.

Sigue nuestra guía paso a paso para asegurarte de que tu bizcocho salga perfecto cada vez. Sorprende a tu familia y amigos con esta receta de bizcocho de maíz, un postre casero irresistible que se convertirá en una de tus recetas favoritas. 

Anímate a prepararlo y disfruta del delicioso sabor y textura de este maravilloso bizcocho.

INGREDIENTES

• 1 taza de maíz desgranado (puede ser fresco o congelado)
• 1 taza de harina de maíz
• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 1/2 taza de leche
• 4 huevos
• 2 cucharaditas de levadura en polvo tipo Royal
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de nueces picadas
• 1/2 taza de almendras picadas
• 1/2 taza de pasas (opcional)
• 1/2 taza de dátiles picados (opcional)

PREPARACIÓN DE LA RECETA DE BIZCOCHO DE MAIZ

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Engrasa y enharina un molde para bizcocho.

En un bol grande, mezcla la harina de maíz, la harina de trigo, la levadura en polvo  y la sal.

En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y de un color amarillo claro.

Añade la mantequilla derretida, la leche y el extracto de vainilla. Mezcla bien.

Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda poco a poco, mezclando hasta que estén bien incorporados.

Incorpora el maíz desgranado a la mezcla.

Añade los frutos secos (nueces, almendras, pasas y dátiles) y mezcla hasta que estén distribuidos uniformemente en la masa.

Vierte la mezcla en el molde previamente preparado.

Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del bizcocho salga limpio.

Deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos 10 minutos.

Luego, desmóldalo y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla.

Puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima del bizcocho antes de servir para darle un toque decorativo.

Este bizcocho se puede acompañar con una bola de helado de vainilla o una taza de café.