PORRUSALDA RECETA CASERA

Hoy te presentamos esta receta casera de porrusalda, un plato tradicional de la cocina vasca que no puede faltar en tu repertorio de sopas.

Esta receta casera de porrusalda se caracteriza por su sencillez y su sabor reconfortante, ideal para disfrutar en los días más fríos.

La combinación de puerros frescos y patatas, cocinados a fuego lento, da como resultado una sopa suave y llena de sabor, perfecta para compartir en familia o con amigos.

La receta casera de porrusalda es también una excelente opción si buscas un plato saludable y nutritivo.

Con ingredientes básicos y fáciles de conseguir, es un manjar lleno de beneficios para la salud.

Además, su preparación es muy sencilla, lo que hace de esta receta casera de porrusalda una opción rápida y deliciosa para cualquier momento del día.

Si te gustan las sopas caseras que llenan el hogar de aromas acogedores, esta receta casera de porrusalda te encantará.

No solo es un clásico de la gastronomía vasca, sino también una excelente manera de aprovechar productos de temporada.

Atrévete a prepararla y disfruta de todo el sabor de este plato tan especial.

INGREDIENTES DE LA RECETA

• 4 patatas
• 3 puerros
• 4 zanahorias
• Agua
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN DE LA RECETA CASERA DE PORRUSALDA

En una olla grande, ponemos un poco de aceite a calentar a fuego medio.

El puerro lo lavamos bien, le quitamos la raíz, las hojas y la primera capa porque suele ser más dura.

Lo troceamos en rodajas y lo sofreímos unos minutos en el aceite.

Igual haremos con la zanahoria, pelada y cortada en rodajas.

La incluimos y rehogamos junto al puerro un par de minutos más.

Mientras pelamos la patata, lavamos bien, troceamos y la añadimos.

Pondremos agua justo hasta cubrir, sal al gusto y subimos a fuego fuerte.

Dejaremos cocer hasta que toda la verdura esté tierna.

Sin cocer demasiado, para evitar que se deshaga la patata. 

Podemos servir así, tal cual, o triturado en puré.

Eso lo dejamos a elección de cada uno.