PASTEL MÁGICO O INTELIGENTE
Aprende cómo hacer un delicioso pastel mágico o inteligente, con sus tres capas únicas y una textura que te sorprenderá, fácil y con ingredientes básicos.
¿Buscas un postre diferente que parezca salido de una pastelería profesional?
Entonces tienes que probar este delicioso pastel mágico o inteligente, una receta sorprendente por su textura y sabor.
Lo más curioso de este pastel es que, con una sola mezcla, obtendrás tres capas distintas: pudin en la base, flan en el centro y bizcocho en la parte superior. Todo ello sin complicaciones y con ingredientes que seguro tienes en casa.
Además, no necesitas ser un experto repostero. Siguiendo los pasos de esta receta, obtendrás un resultado perfecto a la primera. Es ideal para celebraciones, visitas o simplemente para darte un capricho en casa.
Si nunca has hecho un pastel mágico o inteligente, este es el momento perfecto para descubrir por qué es uno de los dulces más virales y adorados. ¡Te va a encantar!
INGREDIENTES DE LA RECETA DE PASTEL MÁGICO O INTELIGENTE
- 4 huevos
- 150 gramos de azúcar
- 1 cucharada de agua
- 125 gramos de mantequilla derretida
- 115 gramos de harina de trigo
- 500ml de leche tibia
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Vaso Azúcar para decorar
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE PASTEL MÁGICO O INTELIGENTE
Primero precalienta el horno a 160°C.
A continuación en un bol grande, bate los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que la mezcla quede suave y esponjosa.
Después agrega una cucharada de agua y la mantequilla derretida y mezcla bien.
Seguidamente añade la harina de trigo y mezcla hasta que esté bien combinada.
Después agrega la leche tibia y el extracto de vainilla y mezcla hasta que la masa esté suave y sin grumos.
Vierte la masa en un molde de hornear de 23 cm previamente engrasado y enharinado.
Hornea el pastel durante aproximadamente 50 minutos o hasta que esté dorado y firme al tacto.
Deja enfriar el pastel durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo.
Espolvorea azúcar glas sobre el pastel antes de servir.
Este pastel se llama “mágico” o “inteligente” porque al hornearse, la masa se separa en tres capas distintas: una capa inferior de pudin, una capa media de flan y una capa superior de bizcocho. Es una delicia para los amantes del dulce.
💡 CONSEJOS FINALES
Para que el pastel te quede perfecto, asegúrate de batir bien las yemas por un lado y las claras a punto de nieve por otro, ya que eso ayudará a que se formen correctamente las capas. Usa leche a temperatura ambiente y tamiza la harina para evitar grumos.
Es importante también no abrir el horno durante la cocción, ya que este pastel necesita estabilidad para que no se bajen las capas. Una vez hecho, déjalo enfriar completamente antes de desmoldar y, si puedes, refrigéralo unas horas para mejorar su textura.
Puedes aromatizarlo con un poco de ralladura de limón, extracto de vainilla o canela si quieres darle un toque personal. Y recuerda: la paciencia es clave en esta receta, pero el resultado merece la espera.
¿Con qué acompañarlo?
- Crema de café o café recién hecho
- Un toque de nata montada
- Compota de frutas casera
- Helado de chocolate y vainilla o canela
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