CÓMO HACER MERMELADA CASERA DE FRESA
Con esta receta casera y sencilla de la abuela María, podrás aprender cómo hacer en casa, mermelada de fresa con trocitos, con tan solo tres ingredientes, mucho mas rica y natural que la comprada, cuando pruebes esta mermelada casera te va a encantar.
INGREDIENTES
- 1 kg de fresas maduras
- 1/2 kg de azúcar
- El jugo de 1/2 limón
PREPARACIÓN
Lavar y desinfectar las fresas. Luego, quitarles el tallo y córtalas en trozos pequeños.
En una olla grande, mezcle las fresas con el azúcar y el jugo de limón.
Dejar reposar por unos 20 minutos para que las fresas suelten sus jugos naturales.
Cocinar a fuego medio-alto hasta que la mezcla comience a hervir, removiendo constantemente.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 40-50 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que la mezcla tome una consistencia espesa.
Retirar del fuego y dejar enfriar durante unos minutos, antes de colocar la mermelada en frascos de vidrio, previamente esterilizados.
Conservar la mermelada en un lugar fresco y seco.
Si desea una textura más gruesa de trozos de fresa, puede agregar algunos trozos adicionales del tamaño que desees, después de retirar el fuego y antes de ponerla en los frascos.