CÓMO HACER MERMELADA CASERA DE FRESA

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Con esta receta casera y sencilla de la abuela María, podrás aprender cómo hacer en casa, mermelada de fresa con trocitos, con tan solo tres ingredientes, mucho mas rica y natural que la comprada, cuando pruebes esta mermelada casera te va a encantar.

INGREDIENTES

  • 1 kg de fresas maduras
  • 1/2 kg de azúcar
  • El jugo de 1/2 limón

PREPARACIÓN

Lavar y desinfectar las fresas. Luego, quitarles el tallo y córtalas en trozos pequeños.

En una olla grande, mezcle las fresas con el azúcar y el jugo de limón.

Dejar reposar por unos 20 minutos para que las fresas suelten sus jugos naturales.

Cocinar a fuego medio-alto hasta que la mezcla comience a hervir, removiendo constantemente.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 40-50 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que la mezcla tome una consistencia espesa.

Retirar del fuego y dejar enfriar durante unos minutos, antes de colocar la mermelada en frascos de vidrio, previamente esterilizados.

Conservar la mermelada en un lugar fresco y seco. 

Si desea una textura más gruesa de trozos de fresa, puede agregar algunos trozos adicionales del tamaño que desees, después de retirar el fuego y antes de ponerla en los frascos.

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