CÓMO HACER GUACAMOLE CASERO
Descubre cómo hacer guacamole casero paso a paso con ingredientes frescos y fáciles de conseguir. Una receta deliciosa, rápida y con auténtico sabor mexicano.
El guacamole es una de las preparaciones más emblemáticas de la cocina mexicana, y también una de las más sencillas de hacer en casa.
Con ingredientes frescos y naturales, puedes preparar una salsa cremosa, sabrosa y llena de color para acompañar muchos de tus platos favoritos.
En esta receta, te enseñamos cómo hacer guacamole casero con el sabor auténtico de México. Solo necesitas aguacates maduros, tomate, cebolla, lima, sal y un toque de cilantro fresco para obtener un resultado espectacular que gustará a todos.
Lo mejor es que puedes adaptarlo a tu gusto: con un poco de chile si te gusta el picante, más lima si prefieres el toque cítrico o incluso con ajo para un extra de sabor. Es ideal para servir como aperitivo con nachos, pero también va genial con tacos, burritos o hamburguesas.
Sigue paso a paso cómo hacer guacamole casero y verás que no querrás volver a comprarlo hecho. La textura cremosa del aguacate y el frescor de los ingredientes lo convierten en un imprescindible en cualquier mesa.
INGREDIENTES DE LA RECETA DE GUACAMOLE CASERO
- 2 aguacates maduros
- 1 tomate grande, picado finalmente
- 1/2 cebolla pequeña picada finamente
- 1 chile serrano o jalapeño fresco picado finamente (opcional)
- 2 cucharadas de jugo de lima
- Sal al gusto
- Cilantro fresco picado al gusto
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE GUACAMOLE CASERO
Primero parte los aguacates por la mitad y con el cuchillo, retira la semilla.
Después con una cuchara, saca la pulpa de los aguacates y colócala en un bol grande.
Machaca los aguacates con un tenedor hasta que queden suaves pero con algunos trozos todavía visibles.
Agrega el tomate picado, la cebolla picada y el chile picado (si lo deseas usar) al bol con los aguacates machacados.
Exprime el jugo de lima sobre la mezcla de aguacate y verduras y mezcla bien.
añade sal al gusto y mezcla de nuevo.
Agrega cilantro fresco picado al gusto y mezcla una última vez.
Ten en cuenta que el aguacate se oxida con mucha facilidad, por lo que te recomiendo que solo prepares, la cantidad que deseas gastar en cada ocasión.
Sirve inmediatamente con chips de tortilla o como acompañamiento de nachos.
💡 CONSEJOS FINALES
Usa aguacates maduros pero no pasados; deben ceder un poco al tacto. Para evitar que el guacamole se oxide, añade suficiente zumo de lima y guarda el hueso del aguacate dentro del bol hasta servir.
Pica bien todos los ingredientes para que se integren perfectamente, pero no lo tritures todo como si fuera puré: lo ideal es una textura rústica, con trocitos.
Hazlo justo antes de servirlo para disfrutar de todo su frescor. Si lo preparas con antelación, cúbrelo bien con film transparente tocando la superficie del guacamole para que no se oscurezca.
¿Con qué acompañarlo?
- Totopos o nachos de maíz
- Pan de pita o tostadas integrales
- Tacos, fajitas o burritos
- Verduras crujientes (zanahoria, pepino, apio)
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