CÓMO ADOBAR CARNE PARA PINCHOS MORUNOS: RECETA TRADICIONAL ESPAÑOLA

Descubre cómo adobar carne para pinchos morunos y disfruta con esta receta, de una deliciosa explosión de sabores en cada bocado. Aprende técnicas tradicionales de la cocina española para preparar estos irresistibles pinchos morunos en casa.

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Esta receta te guiará paso a paso para lograr los sabores auténticos y deliciosos de los pinchos morunos. Desde la mezcla perfecta de especias hasta el tiempo de marinado ideal, descubrirás todos los secretos para preparar estos tentadores pinchos en casa.

Sigue nuestros consejos para adobar la carne con precisión y obtener resultados espectaculares en tu próxima reunión o celebración.

Con nuestra receta, podrás deleitar a tus invitados con el sabor único y aromático de los pinchos morunos caseros. ¡No esperes más y sorprende a todos con esta deliciosa especialidad española!

INGREDIENTES

• 500g de pechuga de pollo cortada en cubos
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón dulce o picante
• perejil fresco o cilantro picado
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/2 cucharadita de canela molida
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Aceite de oliva
• Palitos de brocheta (pueden ser de madera o metal)

PREPARACIÓN DE LA RECETA

En un bol grande, mezcla todos los ingredientes: el pollo, el ajo picado, el comino, el pimentón, el perejil, la cúrcuma, el jengibre, la canela, la sal y la pimienta negra.

Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto con las especias, removiendo bien para que se integren por completo.

Cubre el bol con papel film o una tapa y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen. Lo ideal es dejarlos toda la noche.

Precalienta la parrilla o la plancha a fuego medio-alto.

Ensarta los cubos de pollo marinados en los palitos de brocheta.

Unta la parrilla o la plancha con un poco de aceite de oliva y coloca los pinchos de pollo.

Cocina los pinchos de pollo durante unos 8-10 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén bien cocidos por todos lados y dorados por fuera.

Retira los pinchos de la parrilla o la plancha y sírvelos calientes.

Puedes acompañar los pinchos de pollo moruno con patatas fritas crujientes, una ensalada fresca, tomates aliñados o simplemente disfrutarlos solos. ¡Buen provecho!