El guacamole es una de las salsas más populares y versátiles de la gastronomía mexicana. Esta deliciosa preparación a base de aguacate maduro es ideal para acompañar tus tacos, nachos, quesadillas, burritos y muchos otros platos de la cocina mexicana. Además, es una excelente opción para compartir en reuniones familiares o con amigos.
¡Anímate a preparar esta receta de guacamole original y sorprende a tus seres queridos con el auténtico sabor mexicano!
INGREDIENTES
- 2 aguacates maduros
- 1 tomate grande, picado finalmente
- 1/2 cebolla pequeña picada finamente
- 1 chile serrano o jalapeño fresco picado finamente (opcional)
- 2 cucharadas de jugo de lima
- Sal al gusto
- Cilantro fresco picado al gusto
PREPARACIÓN
Parte los aguacates por la mitad y con el cuchillo, retira la semilla.
Con una cuchara, saca la pulpa de los aguacates y colócala en un bol grande.
Machaca los aguacates con un tenedor hasta que queden suaves pero con algunos trozos todavía visibles.
Agrega el tomate picado, la cebolla picada y el chile picado (si lo deseas usar) al bol con los aguacates machacados.
Exprime el jugo de lima sobre la mezcla de aguacate y verduras y mezcla bien.
añade sal al gusto y mezcla de nuevo.
Agrega cilantro fresco picado al gusto y mezcla una última vez.
Ten en cuenta que el aguacate se oxida con mucha facilidad, por lo que te recomiendo que solo prepares, la cantidad que deseas gastar en cada ocasión.
Sirve inmediatamente con chips de tortilla o como acompañamiento de nachos.
¡Disfruta de un estupendo plato de guacamole casero!