Descubre cómo preparar una exquisita tarta de queso y dulce de leche con esta receta paso a paso, ideal para sorprender en cualquier ocasión especial.
Desde su base crujiente de galleta hasta su cremoso relleno y su irresistible capa de dulce de leche, esta tarta se convertirá en el postre favorito de todos.
Además, no necesitas horno, lo que la hace aún más práctica y sencilla. Esta tarta de queso y dulce de leche combina sabores suaves y dulces que encantan a grandes y pequeños. Perfecta para disfrutar en familia o con amigos.
INGREDIENTES DE LA RECETA
Para la base:
- 200 g de galletas tipo María o Digestive
- 100 g de mantequilla derretida
Para el relleno:
- 500 g de queso crema
- 200 ml de nata líquida para montar (mínimo 35% de grasa)
- 100 g de azúcar
- 1 sobre de gelatina neutra en polvo (aprox. 10 g)
- 50 ml de leche
Cobertura:
- Dulce de leche al gusto (aprox. 200 g)
Al final de la receta te dejo enlace de cómo hacer dulce de leche casero.
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE TARTA DE QUESO Y DULCE DE LECHE
Tritura las galletas hasta que queden como polvo.
Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta formar una masa homogénea.
Coloca esta mezcla en el fondo de un molde desmontable, presionando bien para que quede una base compacta.
Mete en la nevera mientras preparas el relleno.
En un bol, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Calienta la leche y disuelve en ella la gelatina neutra. Deja enfriar un poco.
Monta la nata líquida hasta que esté firme.
Añade la gelatina disuelta en la mezcla de queso crema, removiendo bien.
Incorpora la nata montada con movimientos envolventes para mantener la textura aireada.
Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas enfriada y alisa la superficie.
Deja enfriar en la nevera al menos 4 horas o, idealmente, toda la noche.
Una vez cuajada la tarta, extiende el dulce de leche por encima con una espátula o cuchara, formando una capa generosa.
Desmolda la tarta con cuidado.
Sirve bien fría y disfruta.
CÓMO HACER TU PROPICO DULCE DE LECHE CASERO
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