¿Te has preguntado alguna vez cómo hacer dulce de leche casero? Este manjar, tan popular y querido, es mucho más sencillo de preparar de lo que parece.
Con ingredientes básicos que seguramente ya tienes en casa, puedes lograr una textura cremosa y un sabor inigualable que será el protagonista de tus postres o el acompañante perfecto para tus meriendas.
Hacerlo en casa no solo te permite disfrutar de un dulce delicioso, sino también controlar los ingredientes y personalizarlo a tu gusto.
En esta receta descubrirás cómo hacer dulce de leche paso a paso, siguiendo un proceso tradicional que resalta todo su encanto.
Si alguna vez soñaste con recrear ese dulce de leche perfecto que te transporta a los mejores recuerdos, estás en el lugar adecuado.
Ahora es el momento de aprender cómo hacer dulce de leche con paciencia y dedicación, logrando un resultado que conquistará todos los paladares.
Anímate y sorprende con este clásico de la cocina casera.
INGREDIENTES DE LA RECETA
- 1 litro de leche entera
- 2 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 rama de canela (opcional)
CÓMO HACER DULCE DE LECHE
En una olla grande, mezcle la leche, el azúcar y el bicarbonato de sodio.
Si decide utilizar la canela, añádela también en este punto.
Lleva la mezcla a fuego medio-alto, revolviendo constantemente con una cuchara de madera.
Cuando la mezcla empiece a hervir, reduzca el fuego a medio-bajo.
Sigue revolviendo constantemente para evitar que la leche se pegue o forme grumos.
El proceso de cocinar el dulce de leche puede tomar varias horas.
Es importante ser paciente y estar atento, ya que la leche se espesará gradualmente a medida que se cocina.
Si deja de revolver, el dulce de leche se pegará al fondo de la olla y se quemará.
Cuando el dulce de leche tenga la consistencia deseada (generalmente después de unas 2 a 3 horas), retire la olla del fuego y deje enfriar por unos minutos.
Si ha utilizado canela, retírala antes de transferir el dulce de leche a un frasco de vidrio esterilizado.
El dulce de leche se espesará aún más al enfriar, por lo que es importante tener esto en cuenta al decidir la consistencia que deseas.
Guarde el dulce de leche en el refrigerador y consúmelo dentro de las próximas semanas.
¡Disfruta de tu delicioso dulce de leche!
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