PINTXO VASCO DE FOIE A LA PLANCHA, RECETA FÁCIL Y DELICIOSA

Descubre cómo preparar un exquisito pintxo de foie a la plancha con esta receta fácil. Disfruta de la cocina vasca en casa con este delicioso bocado gourmet.

Los pintxos son una parte fundamental de la gastronomía vasca y consisten en pequeñas porciones de comida servidas en rebanadas de pan, a menudo sostenidas por palillos. El foie a la plancha es una opción popular para los pintxos debido a su sabor delicado y su presentación atractiva.

Los chefs suelen preparar el foie a la plancha en porciones pequeñas que se sirven sobre una rebanada de pan tostado, a menudo con un toque de salsa o acompañado de ingredientes complementarios, como mermelada de frutas, cebolla caramelizada o reducción de vino tinto. Esta combinación de ingredientes crea un pintxo delicioso y elegante que es muy apreciado por los amantes de la gastronomía vasca.

Con nuestra receta fácil, podrás recrear en casa el auténtico sabor del pintxo de foie a la plancha, un clásico de la cocina vasca que deleitará a tus invitados. El foie gras, delicadamente cocinado en la plancha hasta lograr un dorado perfecto por fuera y una textura cremosa por dentro, se combina con rebanadas de pan crujiente para crear un bocado gourmet irresistible.

Acompañado de una mermelada de frutas o una reducción de vino tinto, este pintxo se convierte en un verdadero festín para los sentidos. Sorprende a tus amigos y familiares con esta exquisitez culinaria, ¡y disfruta de la elegancia y el sabor de la gastronomía vasca en tu propia mesa!

INGREDIENTES

• 200 g de foie gras fresco
• Rebanadas de pan baguette o similar
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal en escamas
• Pimienta negra molida
• Opcional: mermelada de frutas, cebolla caramelizada, reducción de vino tinto o cualquier otro acompañamiento de tu elección

PREPARACIÓN DEL PINTXO

Corta el foie gras en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Es importante que el foie esté bien frío para que sea más fácil cortarlo.

Calienta una plancha o sartén grande a fuego medio-alto. No es necesario añadir aceite a la plancha, ya que el foie gras es naturalmente grasoso y no se pegará.

Cuando la plancha esté caliente, coloca las rodajas de foie gras en ella. Cocina durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas por fuera pero aún tiernas y rosadas por dentro. Ten cuidado de no cocinar demasiado el foie gras, ya que puede volverse demasiado duro.

Mientras se cocina el foie gras, puedes tostar las rebanadas de pan en una tostadora o en una sartén con un poco de aceite de oliva, si lo prefieres crujiente.

Una vez que el foie gras esté listo, retíralo de la plancha y colócalo sobre las rebanadas de pan tostado. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de sal en escamas y pimienta negra molida por encima.

Sirve los pintxos de foie a la plancha calientes, acompañados de mermelada de frutas, cebolla caramelizada, reducción de vino tinto u otros acompañamientos de tu elección.

¡Disfruta de este delicioso pintxo de foie a la plancha al estilo vasco!