Aprende a preparar una receta fácil de mayonesa de aguacate, una opción ideal para quienes buscan una alternativa saludable y llena de sabor.
Esta mayonesa combina la cremosidad natural del aguacate con ingredientes simples que seguramente tienes en casa, creando una salsa perfecta para acompañar ensaladas, sándwiches, carnes o como dip para tus aperitivos favoritos.
Lo mejor de esta receta fácil de mayonesa de aguacate es que es rápida de hacer, nutritiva y sin conservantes, convirtiéndola en una opción casera que encantará a toda la familia. Atrévete a probarla y dale un toque especial a tus platos.
INGREDIENTES DE LA RECETA
- 1 aguacate maduro
- 1 huevo cocido
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva (ajusta según la consistencia deseada)
- Sal al gusto
- 1 diente de ajo (opcional)
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE MAYONESA DE AGUACATE
Pela el aguacate y retira el hueso.
Coloca la pulpa en un recipiente.
Pela el huevo cocido y añádelo al recipiente con el aguacate.
Agrega el ajo (si lo usas), la sal y un poco de aceite de oliva.
Tritura todo con una batidora o procesador de alimentos hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Ajusta la cantidad de aceite si quieres una consistencia más líquida.
CONSEJOS:
- Aguacate maduro: Asegúrate de usar un aguacate bien maduro para lograr una textura cremosa y un sabor más suave.
- Huevo cocido bien frío: Si incluyes huevo cocido, déjalo enfriar completamente antes de mezclarlo para evitar que altere la consistencia.
- Aceite adecuado: Usa un aceite de sabor neutro, como el de girasol o de oliva suave, para que no opaque el sabor del aguacate.
- Un toque de acidez: Añade unas gotas de limón o vinagre para equilibrar el sabor y ayudar a mantener el color verde brillante del aguacate.
- Procesador o batidora: Mezcla los ingredientes con un procesador de alimentos o batidora de mano para obtener una textura uniforme y cremosa.
- Condimenta a tu gusto: Prueba añadir una pizca de ajo en polvo, pimienta o incluso un poco de mostaza para darle un toque especial.
- Consumo inmediato: La mayonesa de aguacate no se conserva tanto como la tradicional. Guárdala en un recipiente hermético y consúmela en un máximo de 1-2 días.
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