Huevo nube: la receta fácil y esponjosa para un desayuno especial
El huevo nube es una receta sencilla, vistosa y perfecta para sorprender en el desayuno o brunch. Preparar un huevo nube no requiere ser chef profesional, basta con conocer el truco para lograr una textura ligera y aireada que conquista a cualquiera.
Además, es una opción diferente para quienes buscan reinventar la forma de comer huevos.
Este plato se ha vuelto muy popular en redes sociales por su aspecto esponjoso y su sabor suave. La clara se monta a punto de nieve y se hornea formando un “nido” que guarda la yema cremosa en su interior.
Es una receta ideal para variar tu desayuno sin complicarte demasiado en la cocina.
Otra gran ventaja del huevo nube es que admite muchas variaciones. Puedes añadir especias, queso rallado o hierbas frescas para darle un toque personalizado. Así cada nube es única y deliciosa, adaptándose a tus gustos o los de tu familia.
Además, el huevo nube es perfecto para acompañar tostadas, ensaladas o incluso un brunch más elaborado. Con ingredientes sencillos y un poco de mimo, tendrás un plato digno de cafetería moderna.
Anímate a preparar esta receta hoy mismo y disfruta de la magia de transformar un simple huevo en una nube esponjosa que alegrará tu mesa. ¡Vamos con los ingredientes y el paso a paso!
Ingredientes de la receta de huevo nube
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2 huevos frescos
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Sal al gusto
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Pimienta negra molida al gusto
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Queso rallado (opcional)
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Hierbas frescas (opcional)
Preparación de la receta de huevo nube
Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.
Luego separa cuidadosamente las claras de las yemas y reserva cada yema en una cáscara o cuenco pequeño.
A continuación bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal hasta que estén firmes y formen picos.
Seguidamente forra una bandeja de horno con papel vegetal y coloca montones de claras, formando un hueco en el centro de cada uno.
Hornea las claras 3-4 minutos. Saca la bandeja, coloca la yema en el centro de cada nube y vuelve a hornear 3 minutos más, o hasta que la yema esté a tu gusto.
Por último espolvorea con pimienta y, si quieres, añade queso rallado o hierbas por encima antes de servir.
💡 Consejos de la abuela
Usa huevos bien frescos para que monten mejor y tengan mejor sabor.
Para que las claras queden más firmes, asegúrate de que no haya nada de yema mezclada.
Si quieres que la nube quede aún más sabrosa, añade un poco de ajo en polvo o pimentón a las claras montadas.
🍽 ¿Con qué acompañar los huevos nube?
Los huevos nube combinan genial con tostadas integrales, pan de masa madre o una rebanada de aguacate.
También quedan deliciosos sobre una ensalada fresca o acompañados de bacón crujiente.
Si prefieres algo más ligero, sírvelos con una mezcla de verduras salteadas. Así tendrás un desayuno o brunch equilibrado y lleno de sabor.
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