Receta de tarta de queso cremosa y suave
Descubre la receta de tarta de queso cremosa, un postre irresistible que combina suavidad y sabor en cada bocado.
Esta tarta se prepara al horno para obtener una textura perfecta, cremosa y delicada, con un tono amarillo que la hace aún más especial.
Ideal para cualquier ocasión, puedes decora con sirope de fresa y acompañar de nata montada, creando un contraste de sabores y colores espectacular.
Sigue nuestra receta de tarta de queso cremosa paso a paso y sorprende a todos con un postre casero que hará que quieran repetir. Perfecta para disfrutar en familia o con amigos.
INGREDIENTES DE LA RECETA
Para la tarta:
- 500 g de queso crema (tipo Philadelphia).
- 200 g de queso mascarpone o queso fresco batido.
- 200 ml de nata líquida para montar (35% de grasa).
- 3 huevos L.
- 150 g de azúcar.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional).
- 1 cucharada de harina (15 g).
Para decorar:
- Sirope de fresa (puedes usar mermelada de fresa calentada con un poco de agua).
- Nata montada.
TIEMPOS DE LA RECETA
- ⏱️ Tiempo total: 5 horas 5 minutos
- 🔪 Tiempo de preparación: 20 minutos
- 🔥 Tiempo de cocción: 35 minutos
- 🕒 Tiempo de reposo: 4 horas 10 minutos
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE TARTA DE QUESO CREMOSA
Precalienta el horno a 200 °C (calor arriba y abajo).
En un bol grande, mezcla el queso crema con el mascarpone hasta que estén bien integrados.
Añade el azúcar y bate hasta obtener una crema suave.
Incorpora los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada incorporación.
Agrega la nata líquida y la vainilla, y mezcla de nuevo.
Por último, tamiza la harina y mézclala con movimientos suaves para evitar grumos.
Forra un molde redondo (unos 20 cm de diámetro) con papel de horno. Vierte la mezcla en el molde.
Hornea durante 30-35 minutos. La tarta debe quedar cuajada por los bordes pero temblorosa en el centro.
Apaga el horno y deja la tarta dentro con la puerta entreabierta durante 10-15 minutos para que no se agriete.
Una vez que la tarta esté a temperatura ambiente, métela en la nevera durante al menos 4 horas (mejor si es de un día para otro).
Corta la tarta en porciones y decora cada una con sirope de fresa.
Acompaña con una cucharada generosa de nata montada al lado.
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