MACARRONES CON CHORIZO Y SALCHICHAS
Prepara unos irresistibles macarrones con chorizo y salchichas al estilo de la abuela María. Rápidos, fáciles y deliciosos.
Hoy os traemos una receta de la abuela María que encanta a toda la familia: unos sabrosos macarrones con chorizo y salchichas.
Este plato es uno de los preferidos de los peques, pero también conquista a los mayores por su sabor casero y su sencillez.
Con una buena salsa de tomate casera, el resultado es un plato jugoso, lleno de sabor y muy reconfortante, ideal para cualquier día de la semana.
Además, es una receta rápida de preparar, perfecta para esos días en los que queremos comer bien sin complicarnos demasiado.
Un clásico de la cocina casera que nunca falla y que siempre apetece repetir.
INGREDIENTES DE LA RECETA DE MACARRONES CON CHORIZO Y SALCHICHAS
- 400 gr de macarrones
- 1 trozo de chorizo
- 4 salchichas gruesas
- 800 gr de tomate triturado
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla
- 1 cucharadita de azúcar
- Orégano
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE MACARRONES CON CHORIZO Y SALCHICHAS
Primero coceremos la pasta en abundante agua, siguiendo las instalaciones del fabricante, para que nos quede al dente o suave, según nuestro gusto.
Cuando la tengamos, la escurrimos del agua de la cocción.
Mientras prepararemos la salsa.
A continuación, en una sartén grande ponemos aceite a calentar.
Luego añadimos el ajo y la cebolla bien picados y sofreímos hasta pochar.
Después agregamos el chorizo cortado en rodajas y sofreímos todo junto.
Igual hacemos con las salchichas, añadiremos cortadas en rodajas.
Rehogamos unos minutos, hasta que tomen color y agregamos el tomate ya triturado.
A continuación le pondremos una cucharadita de azúcar para bajar la acidez, orégano y sal al gusto.
Dejamos cocinar hasta que se espese y haya perdido su agua.
A mí, me gusta añadir la pasta a la salsa y mezclar.
Pero también, se puede servir los macarrones en platos y sobre estos, colocar la salsa.
Como más os guste.
Decoramos con perejil y ya tendremos listo nuestro plato.
💡 CONSEJOS FINALES
Usa chorizo de calidad para potenciar el sabor del plato.
Saltea bien las salchichas para que queden doraditas antes de mezclarlas con el tomate.
No cocines demasiado la pasta; déjala al dente para que no se pase al mezclarla con la salsa.
Puedes añadir un poco de queso rallado por encima y gratinar unos minutos si te gusta más cremoso.
La salsa de tomate casera es la clave, tómate tu tiempo en prepararla bien.
¿Con qué acompañarla?
Una ensalada verde sencilla
Unas rebanadas de pan tostado con ajo
Un vaso de zumo natural o limonada casera
Consulta cualquier duda o pídenos la receta que necesites en nuestra App Quick Recipe. Te respondemos al momento.
