CREMA DE MULTI VERDURAS DELICIOSA Y FÁCIL

Si buscas una opción saludable y reconfortante, esta crema de multi verduras receta es ideal para ti.

Con ingredientes frescos y sencillos como cebolla, puerro, zanahoria, apio, calabacín, calabaza y espinacas, obtendrás una crema suave y nutritiva que deleitará a toda la familia.

La receta comienza con un sofrito de cebolla y puerro para realzar los sabores, seguido de la cocción lenta de las verduras, donde se incorporan poco a poco los ingredientes para que cada uno aporte su textura y gusto.

Además, esta crema de multi verduras receta es muy versátil, puedes acompañarla con picatostes, semillas, queso rallado o lo que prefieras.

Ideal para una cena ligera, una comida reconfortante o para incluir más verduras en la dieta diaria.

Un plato delicioso y saludable que no te puedes perder.

INGREDIENTES

• 1 cebolla (picada)
• 1 puerro (en rodajas finas)
• 2 zanahorias (en rodajas)
• 1 tallo de apio (en trozos pequeños)
• 1 calabacín (en trozos)
• 200 g de calabaza (en trozos)
• 100 g de hojas de espinacas frescas
• Pimienta molida al gusto
• Sal al gusto
• Agua (suficiente para cubrir las verduras)
• Aceite de oliva virgen extra (para sofreír)
• Picatostes u otro acompañamiento al gusto (opcional)

PREPARACIÓN DE LA RECETA DE CREMA DE MULTI VERDURAS

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.

Añade la cebolla y el puerro, y sofríe hasta que estén dorados y tiernos.

Incorpora la zanahoria, el apio, el calabacín y la calabaza a la olla.

Remueve todo bien y deja que las verduras se sofrían durante unos 5-7 minutos, removiendo de vez en cuando.

Añade la pimienta molida y la sal al gusto.

Añade agua a la olla, lo suficiente para cubrir las verduras.

Sube el fuego y lleva la mezcla a ebullición.

Cuando el agua comience a hervir, añade las hojas de espinacas.

Deja que todo cocine a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas (unos 15-20 minutos).

Usa una batidora de brazo para triturar las verduras hasta obtener una crema suave y homogénea.

Baja el fuego y cocina la crema a fuego bajo durante 5 minutos más.

Deja reposar la crema durante unos minutos antes de servirla.

Sirve la crema caliente, acompañada de picatostes o cualquier otro complemento que prefieras, como semillas, queso rallado o un chorrito de nata.

Te dejamos el vídeo con el paso a paso.