CONEJO AL AJILLO LA RECETA ORIGINAL Y FÁCIL

Cómo hacer conejo al ajillo, está original y fácil receta de cocina da a la carne de conejo un sabor extra que nos va a encantar, queda tiernita y muy jugosa, sabrosa receta muy mediterránea con ese toque tan especial, que le da el ajo a la carne.

INGREDIENTES

  • 400 Gr de conejo
  • 6 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco 20 Cl
  • Harina para rebozar
  • Sal, pimienta, perejil y aceite de oliva

MODO DE PREPARACIÓN

Troceamos el conejo, sal pimentamos y lo dejamos reposar, mientras pondremos a sofreír en aceite de oliva virgen extra el ajo muy bien cortado en daditos pequeños.

Cada trozo de conejo lo vamos a rebozar con harina, no es necesario que nos quede perfecto, solo queremos que cada pieza tome un poco de harina por todos sus lados,

cuando se halla dorado un poco el ajo añadimos en conejo y sellamos por ambos lados, ponemos el vino blanco y dejamos cocinar a fuego fuerte, cuando veamos que se ha consumido aproximadamente la mitad del vino, damos la vuelta a los trozos de conejo,

añadimos el perejil y lo dejamos cocinar de este modo, hasta que se termine de consumir el vino, entonces lo podemos retirar del fuego y servimos.

Os dejamos con el vídeo del paso a paso

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