CÓMO ALIÑAR CARNE DE POLLO QUE QUEDE SABROSA
Si alguna vez te has preguntado cómo aliñar carne de pollo para que quede realmente sabrosa, hoy te traemos la respuesta de la mano de la abuela María.
Un aliño tradicional, sencillo, pero lleno de sabor, que convierte unos simples filetes en un plato jugoso, tierno y delicioso que encantará a todos.
Esta receta de la abuela María nos enseña cómo aliñar carne de pollo utilizando ingredientes básicos, pero sabiamente combinados. El secreto está en dejar el pollo macerar el tiempo suficiente para que absorba todos los aromas y sabores, logrando una textura suave y un gusto irresistible.
Ideal para preparar filetes que luego puedes hacer a la plancha o en barbacoa, perfecta para un día de campo o para una comida rápida y sabrosa entre semana. Un truco de cocina de esos que siempre merece la pena tener a mano.
Además, al ser una receta tan versátil, puedes adaptar las especias o hierbas aromáticas a tu gusto, y así disfrutar de distintas versiones según la ocasión o los acompañamientos que prefieras.
Anímate a probar este aliño de la abuela María, y verás como nunca más volverás a cocinar el pollo de otra manera. Te encantará el resultado.
INGREDIENTES DE LA RECETA DE CÓMO ALIÑAR CARNE DE POLLO
- 1 k de pechuga de pollo
- 1 cabeza de ajo
- 1 manojo de perejil fresco
- El zumo de medio un limón
- 2 cucharadas de vinagre
- Pimienta negra recién molida
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE CÓMO ALIÑAR CARNE DE POLLO
Fileteado las pechugas de pollo, con un martillo de cocina o una cuchara grande, los aplastamos un poco.
Ponemos sal y pimienta negra recién molida a nuestros filetes, al gusto y reservamos.
Picamos el ajo y el perejil muy fino. También nos podríamos ayudar de una picadora.
Colocamos nuestros filetes en un bol, añadimos el ajo y el perejil picado y mezclamos.
Si alguna vez necesitamos hacer muchos, como hacía la abuela María, para toda la familia, nos puede servir una bolsa grande de plástico duro.
Cuando tengamos bien impregnados todos nuestros filetes de ajo y perejil agregamos el zumo de limón.
Ponemos el vinagre y un chorro de aceite de oliva virgen extra.
Volvemos a mezclar con nuestras manos, para que todos los filetes tomen este aliño.
Dejaremos macerar por al menos dos horas.
La abuela, los preparaba el día anterior y dejaba macerado toda la noche, es lo ideal, así quedan más tiernos y ricos.
Estos filetes de pollo son ideales para hacer a la plancha.
También a la parrilla o barbacoa e incluso fritos, como más nos guste.
Nos van a quedar unos filetes de pollo, muy sabrosos y tiernos.
💡 CONSEJOS FINALES
Deja macerar el pollo al menos 2 horas, pero si puedes toda la noche, mucho mejor.
Usa aceite de oliva virgen extra para un sabor más auténtico.
Añade un toque de limón o vinagre para darle frescura a la carne.
Puedes poner un poco de pimentón dulce o picante, para potenciar el sabor.
Cubre el pollo bien en el recipiente para que todo quede impregnado de aliño.
¿Con qué acompañarlo?
Arroz blanco
Verduras a la parrilla o plancha
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