CALAMARES A LA ROMANA: RECETA CRUJIENTE Y DELICIOSA PARA DISFRUTAR EN CASA
Embárcate en una experiencia culinaria auténtica con nuestra receta completa y detallada de calamares a la Romana.
Este plato italiano clásico, conocido por su textura crujiente y sabor delicioso, ahora puede ser parte de tu repertorio culinario en casa.
Desde la selección de calamares frescos hasta la mezcla perfecta de harina y huevos, te guiaremos paso a paso para que logres unos calamares dorados y sabrosos que deleitarán los paladares de tus comensales.
Descubre el placer de la cocina casera en este viaje culinario, donde la simplicidad se combina con la elegancia de la cocina italiana.
Prepara una comida que va más allá de lo ordinario y crea recuerdos deliciosos en cada bocado.
Combínalos con mayonesa o cualquier otra salsa de tu elección.
¡Anímate a experimentar y disfruta de la magia de estos calamares a la Romana hoy mismo!
INGREDIENTES
- 500 g de calamares limpios y cortados en anillas
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
- Rodajas de limón (para servir)
PREPARACIÓN
Limpia los calamares y córtalos en anillas. Asegúrate de quitar la piel y las partes viscosas del interior.
En un tazón, mezcla la harina de trigo con el bicarbonato, sal y pimienta al gusto. Esta mezcla será la cobertura para los calamares.
En otro tazón, bate los huevos y agrégales la leche. Mezcla bien para obtener una masa uniforme.
Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto para freír los calamares.
Pasa cada anilla de calamar primero por la mezcla de harina, asegurándote de que esté completamente cubierta, y luego sumérgela en la mezcla de huevo y leche.
Fríe los calamares en el aceite caliente, a temperatura de 175 grados centígrados aproximadamente, hasta que estén dorados y crujientes. Esto debería tomar alrededor de 2-3 minutos por cada lado.
No sobrecargues la sartén; es mejor freír en lotes pequeños para que los calamares se cocinen de manera uniforme y no queden aceitosos.
Retira los calamares del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Sirve los calamares a la Romana caliente, acompañados de rodajas de limón.
!Disfruta de tus calamares a la Romana! Puedes acompañarlos con mayonesa o cualquier salsa de tu elección, aquí te dejo recetas:
¡Buen provecho!
