Descubre cómo hacer un bizcocho de yogur esponjoso con esta receta casera sencilla, perfecta para principiantes o expertos en la cocina.
Este bizcocho destaca por su textura suave y su delicioso aroma, ideal para acompañar un café, un té o simplemente disfrutarlo solo.
Con ingredientes básicos que seguramente ya tienes en casa, podrás preparar un bizcocho de yogur esponjoso receta casera que encantará a toda la familia.
Sigue los pasos detallados para obtener un resultado perfecto, esponjoso y lleno de sabor, ideal para cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho.
INGREDIENTES DE LA RECETA
- 1 yogur natural o de limón (125 g)
- 3 huevos
- 2 medidas del vaso de yogur de azúcar (aproximadamente 250 g)
- 3 medidas del vaso de yogur de harina de trigo (aproximadamente 375 g)
- 1 medida del vaso de yogur de aceite de girasol o aceite de oliva suave (aproximadamente 125 ml)
- 1 sobre de levadura en polvo (16 g)
- Ralladura de 1 limón o esencia de vainilla (opcional)
- Una pizca de sal
- Mantequilla o aceite para engrasar el molde
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE BIZCOCHO DE YOGUR ESPONJOSO
Precalentar el horno a 180°C (calor arriba y abajo).
Preparar el molde: Engrasa un molde para bizcocho con mantequilla o aceite y espolvorea un poco de harina para que no se pegue.
En un bol, tamiza la harina junto con la levadura y la pizca de sal. Reserva.
En otro bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y quede esponjosa, lo que ayudará a que el bizcocho quede más aireado.
Añade el yogur y la medida de aceite. Mezcla bien hasta que esté todo integrado.
Si prefieres un toque de limón, añade la ralladura de limón o, si prefieres, un chorrito de esencia de vainilla.
Añade poco a poco la mezcla de harina y levadura a la masa anterior, batiendo a baja velocidad o con una espátula para no perder el aire incorporado. Hazlo hasta que todo esté bien mezclado.
Llena el molde con la mezcla y alísala con una espátula.
Lleva el bizcocho al horno precalentado y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo en el centro, este salga limpio.
Deja enfriar el bizcocho unos 10 minutos en el molde antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
Este bizcocho queda muy esponjoso y puedes disfrutarlo tal cual o acompañado de un poco de azúcar glas o mermelada.
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